Étape 1
Pour la recette des crostoli al rum, travailler les œufs avec le sucre dans un bol, puis ajouter le rhum, l’arôme citron, une pincée de sel et mélanger à nouveau quelques instants.
Étape 2
Versez ensuite le beurre, fondu doucement, puis ajoutez la farine mélangée à la levure chimique petit à petit, jusqu’à ce que le mélange « en prenne », c’est-à-dire jusqu’à ce que vous obteniez une pâte molle mais compacte.
Étape 3
Étalez la pâte au rouleau à pâtisserie ou à la machine, puis coupez-la en bandes avec la meule ondulée. Faites-les frire dans beaucoup d’huile d’arachide. Saupoudrer de sucre glace et servir.