Êtes-vous fatigué du fenouil bouilli ou de la salade? Pour un plat d’accompagnement très facile, rapide et différent, essayez-le fenouil croquantun vrai délice qui surprendra même ceux qui n’apprécient peut-être pas beaucoup le fenouil.
Ils se préparent en un clin d’œil, et la procédure est étonnamment simple : il suffit de tout mélanger et de mettre au four ! Que dites-vous, allons-nous essayer?
Fenouil, plein de santé
Le fenouil, légume purement hivernal, est très apprécié de ceux qui suivent un régime hypocalorique mais pas que. Riche en sels minéraux et vitaminesest particulièrement connue pour ses biens digestif – surtout s’il est consommé cru en fin de repas – e purification pour le foie et le sang. Mais pas seulement. Cru ou cuit – mais il vaut toujours mieux privilégier une cuisson délicate et très rapide – le fenouil est l’ami de tout le système gastro-intestinal. Sa propriétés anti-inflammatoires ils agissent également sur le côlon. Parmi les caractéristiques du fenouil, qui se distingue également antioxydanten raison de Vitamine C et ai flavonoïdesque ils renforcent le système immunitaire et neutralisent les radicaux libres. Enfin, mais non des moindres, le fenouil abaisse la tension artérielle en raison de la présence de potassium.
Fenouil croustillant très facile : la recette
Ingrédients
2 gros fenouil
3 cuillères à soupe de parmesan
3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
pain râpé au goût
paprika doux au goût
Sel au goût
autres saveurs au goût
Méthode
Couper la partie des tiges et la partie la plus dure de la base. Diviser le fenouil en deux, puis couper chacune des deux moitiés en deux. Coupez le fenouil en tranches de quelques millimètres de manière à obtenir de nombreuses tranches plus ou moins égales. Alternativement, vous pouvez également les couper en lanières.
Mettre les tranches de fenouil dans un bol. Ajouter l’huile, le parmesan, le paprika, le sel et d’autres arômes au goût, enfin la chapelure. Bien mélanger le tout avec une cuillère pour que toutes les tranches soient en sandwich.
Étalez les tranches sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez à 200°, ventilé, pendant environ 20 minutes.
L’idée en plus
Parfait en accompagnement mais pas que : le fenouil croquant peut aussi devenir une délicieuse idée à l’apéritif. Dans ce cas, servez-les accompagnés d’une sauce au yaourt maison.
Ne jetez pas les chutes
Ne jetez pas les tiges de fenouil ! Parce qu’ils sont absolument comestibles et peuvent se transformer en quelque chose de vraiment savoureux. Comme une soupe de fenouil. Pour le réaliser, suivez notre recette de crème de fenouil et bon appétit.
