Giuseppe Bruno s’est inventé tout un monde. En effet, deux ont été inventées : Sistina et Caravaggio. Tous deux situés dans l’Upper East Side, de nombreux invités illustres
Un héritage.
Un héritage de goût, d’art et d’humanité.
Cuisine italienne qui se mêle à New York, avec Matisse à un million de dollars, avec une cave de 200 mille bouteilles de vin qui, qui sait, valent peut-être encore plus.
Giuseppe Bruno il a inventé tout un monde.
En effet, il en a inventé deux : Sixtine Et Caravage.
Originaire de Battipaglia, province de Salerne. A émigré au début des années 1980, au bureau américain avec ses frères. Ambassadeur du bien, mais aussi du beau.
Deux restaurants qui méritent presque les citations : ce sont, en fait, deux musées à tous égards. Tous deux situés dansUpper East Side, à quelques pas l’un de l’autre et de plus à quelques pas d’un autre musée, peut-être le plus célèbre au monde, ce métropolitain avec lequel ils fusionnent en quelque sorte, dans un ensemble fascinant, intéressant et exquis.
Entrer signifie entrer dans une autre dimension.
Si vous recherchez l’atmosphère du mythe de Manhattan, c’est ici.
Si vous recherchez une cuisine italienne authentique, restez toujours ici.
Les prix ne sont certes pas une caresse, mais vous êtes dans le quartier le plus chic de la Grosse Pomme et, surtout, vous êtes assis là où ils sont habituellement assis. Michelle et Barack Obama, Hillary et Bill Clinton, Melania et Donald Trump, en passant également par Hollywood et ses environs Martin Scorsese, Robert De Niro, George Clooney, jusqu’aux monstres de la haute finance comme Larry Fink (PDG du fonds BlackRock), John Mack (ancien PDG de Morgan Stanley) e Fabrice Freda (PDG d’Estée Lauder). En un mot alors ? Le sommet.
C’est le même Henri Matisse, en fait, ce n’est… qu’un parmi tant d’autres. Donald Baechler il a décoré un mur entier du Caravage de sa propre main. Frank Stella il traça ses précieuses géométries. Ellsworth Kelly a montré son minimalisme. et enfin Sandro Chia, très italien, a impressionné son néo expressionnisme.
Bref, définir Giuseppe Bruno comme le chef exécutif de Sistina and Caravaggio est évidemment un euphémisme. Bruno est un génie qui en quarante ans n’a jamais cessé de travailler, de collectionner et de rêver. En grande partie, pour lui-même et encore plus pour ses invités.
Repère. Pour les nombreux jeunes qui l’observent. Pour tous ceux d’entre nous qui recherchent l’Italie en Amérique.
Note latérale, complète avec une recette.
En écrivant, je mange salade de fruits de mer à la vapeur garnie d’une sauce vinaigrette aux tomates séchées, citron et fenouil.
Triomphe des homards, crevettes, calamars, pétoncles, moules et palourdes.
Naturellement avec une touche d’huile d’olive extra vierge brute, « Je ne cite pas de noms parce que je n’aime pas la publicité, mais cette huile me coûte plus cher qu’une excellente bouteille de vin ! » s’exclame Giuseppe amusé quelque part.
Délicieux, léger et sain.
Cin. Et la vie servie.
Photo de Luigi Gallo Artiste
