Déjeuner du dimanche avec Radio Deejay : des grillades !

Dans le dernier épisode de le Déjeuner du dimanche, la rubrique dédiée à la cuisine d’hôtes du programme DeeNotte dirigé par Gianluca est Nicola Vitiello tous les vendredis soirs DJ radio, nous avons parlé de recettes alternatives pour les grillades et la mode glamping pour l’été 2021.

Grillades : de l’entrée au dessert

Passionnés de grillades, c’est le moment d’expérimenter : à La Cucina Italiana, dans le numéro de juin, nous vous proposons un menu complet de nos Giovanni Rota, pour créer un menu super gourmand même en plein air. A commencer par l’entrée de récupération : les croûtes de parmesan fumé. Un apéritif anti-gaspillage à réaliser en faisant simplement griller les croûtes 1 à 2 minutes de chaque côté, sans couvercle. Servez-les ensuite au goût avec un glaçage balsamique et des tranches de tomates : elles seront délicieuses.

A déguster, comme on le raconte à la radio, aussi les côtes levées au cidre et les pêches au crumble aux amandes : à servir avec une bonne glace, elles seront vraiment surprenantes.

Tout le monde au glamping cet été

Ce seront les mois de confinement, ce sera l’envie de vacances et de liberté qui se fera de plus en plus forte, mais la tendance pour l’été 2021 semble être au glamping (une fusion du mot glamour et camping). Tradition aussi vieille que la bonne vieille Angleterre, où elle est née grâce aux classes aristocratiques, le glamping est aujourd’hui une façon beaucoup plus démocratique et très confortable de faire du camping.

Il y a de plus en plus de campings équipés de camping-cars, de maisons et de refuges éco-chic, mais aussi des vergers, des potagers, des centres de bien-être et surtout des restaurants de haut niveau. Une adresse ? Jetez un œil sur le portail Vacanze col cuore et vous trouverez principalement des adresses italiennes : du lac de Garde au lac d’Idro, en passant par le Chianti. Les structures, véritables resorts à ciel ouvert ou hôtels de charme, proposent également une sélection de produits typiques du terroir. Souvent, parmi les oliveraies et les vignobles, la production est pratiquement de zéro km. De plus, vous pouvez visiter des caves et des magasins, faire de délicieuses découvertes gastronomiques.

Le prochain rendez-vous avec Cuisine italienne et Deenotte c’est pour vendredi 25 à partir du 22 juin DJ radio: vous pouvez vous connecter via la radio, la télévision, l’ordinateur et le téléphone portable, cela suffit télécharger l’application. Et si tu dors encore ou que tu as raté le pari ne vous inquiétez pas : vous pouvez le télécharger ici et il y a aussi des podcasts et des listes de lecture. Bon dimanche!