Des bananes trop mûres ? 10 recettes pour les cuisiner

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Bananes mûres

Bananes mûres : 10 recettes pour les cuisiner
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Savez-vous qu’il existe des recettes qui sont préparées avec eux bananes plus mûres, ceux qu’on écarte généralement car ils sont plus noirs que jaunes ? En plus de devenir plus douxà mesure que les bananes mûrissent, elles acquièrent une texture plus douce, ce qui les rend particulièrement adaptés à une utilisation en cuisine, aussi bien dans la pâte que pour la préparation de crèmes et de snacks. Vous cherchez des idées pour les cuisiner et ne pas les jeter ? En voici 10.

Bananes caramélisées

Ce sont des bananes poêlées uniquement avec du sucre et du beurre. Vous pouvez les couper en rondelles ou même en deux dans le sens de la longueur et vous pourrez ensuite les accompagner de glace, de porridge ou simplement de yaourt.

Bananes grillées

Avez-vous déjà pensé à faire… brochettes de fruits? Essayez-les avec des bananes. Il suffit de les embrocher avec une brochette en bois puis de les cuire sur la plaque chauffante. Vous pouvez les cuisiner entières ou en tranches. Une fois prêts et encore chauds, saupoudrez-les de sucre glace ou de miel ou de sirop d’érable.

Pain et ingrédients végétaliens aux bananes pour aliments sainsknape
Bananes au four

Un dessert rapide que les enfants aiment toujours car ces bananes sont farcies chocolat et guimauves. Épluchez une banane et coupez-la en deux dans le sens de la longueur sans la diviser complètement. Placez les pépites de chocolat et les mini guimauves à l’intérieur de la coupe puis enveloppez le tout dans du papier argenté. Cuire au four à 180° pendant environ 10 minutesjuste le temps de faire fondre la garniture.

Pain à la banane

Ce dessert américain est réalisé exclusivement avec des bananes bien mûres. Pour préparer un pain aux bananes parfait, suivez nos conseils !

Crêpes à deux ingrédients

Combien de fois vous a-t-on proposé cette recette ? Beaucoup, mais seulement parce que nous en sommes fous. C’est une idée simple, saine et rapide. Il est préparé en écrasant deux bananes assez mûres et les mélanger avec deux oeufs. Ne mixez pas, ne fouettez pas. Mélangez simplement. Ce mélange est ensuite cuit sur une poêle antiadhésive comme des crêpes.

Smoothies et smoothies

Toujours avec des bananes mûres, vous pouvez en préparer d’excellentes secoue, en ajoutant plus de fruits. Si vous les congelez, vous en obtiendrez des frais et délicieux. smoothies, très semblable à la glace, mais sans crème ni sucre. Envie d’une délicieuse recette ? Mixez une banane avec des cubes de lait d’amande surgelés, du beurre de cacahuète et de la crème de noisettes. Un snack super nutritif pour une pause énergisante et délicieuse !

Bouillie

Si vous aimez le petit-déjeuner à base de porridge, ajoutez avec du lait et des flocons d’avoine une banane mûre. Faites cuire le tout ensemble et vous obtiendrez une consistance très crémeuse. Enrichissez le tout avec d’autres tranches de banane, des pépites de chocolat ou de poudre de cacao, des fruits secs ou des graines et du beurre de cacahuète.

Pain perdu

Le Pain perdu c’est un délice à préparer le week-end pour le brunch. Une tartine croustillante et chaude farcie de bananes et de crème de noisettes puis frite au beurre. Pour le préparer, achetez du pain grillé et remplissez-le de purée de banane et de crème de noisettes ou d’amandes, ou encore de confiture. Fermez le pain grillé puis passez-le dans un mélange à base de lait et d’œufs battus (1 œuf et un grand verre de lait ou de crème). Faites revenir le tout dans une poêle avec une noix de beurre puis saupoudrez de sucre glace et décorez de sirop d’érable et de bananes supplémentaires.

Gâteau du petit déjeuner

Ajoutez une purée de banane mûre à votre pâte gâteau de petit-déjeuner simple, même à la tarte aux pommes, au yaourt ou au beignet que vous préparez toujours. Vous allez adorer la nouvelle consistance, plus humide et plus compacte. Avec une pincée de cannelle, vous ne pouvez certainement pas vous tromper.

Bananes frites

Savez-vous que vous pouvez aussi en faire entrées frites sucrées et salées avec des bananes ? Coupez les bananes en tranches et trempez-les dans une pâte préparée en mélangeant trois cuillères à soupe d’eau avec deux cuillères à soupe de miel, 60 g de farine, 1 œuf et une pincée de bicarbonate ou de levure. Si vous souhaitez la version salée, retirez le miel et ajoutez à la pâte une pincée de sel et de paprika fumé. Faites frire le tout immergé dans l’huile de graines bouillante.

Ronan Il Quadrifoglio
Ronan Il Quadrifoglio

Ronan, rédacteur pour Il Quadrifoglio, marie sa passion pour la cuisine italienne à un style rédactionnel riche et captivant. Expert en tendances culinaires, ses articles offrent une immersion gustative unique, faisant de chaque plat une histoire à découvrir.