C’est toujours le bon moment pour prendre une collation avec Crêpes irrésistible. Avec seulement 3 ingrédients notre chef éditorial Sara Foschini elle a préparé cette recette très facile, rapide et délicieuse.
Vous n’aurez besoin que de ces 3 ingrédients : de la pâte à pizza toute prête, de la crème de noisettes et du sucre semoule (ainsi que de l’huile de friture).
Voici la recette.
Crêpes à la crème de noisettes
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Ingrédients pour 35 à 40 crêpes
- 500 g de pâte à pizza toute prête
- 1 pot de crème de noisettes (vous pouvez la remplacer par une confiture de votre choix)
- sucre en poudre
- 1 litre d’huile d’arachide pour la friture
Méthode
- Préparez de petites portions de pâte à pizza.
- En les pressant bien entre les deux paumes de vos mains, formez des petites boules aussi régulières que possible et d’un diamètre ne dépassant pas 2,5 à 3 cm.
- Faites chauffer une casserole avec au moins 1 litre d’huile d’arachide.
- Trempez les boules de pâte à pizza, quelques-unes à la fois, pour ne pas trop baisser la température de l’huile.
- Faites-les revenir dans de l’huile d’arachide bouillante (165-170°C) jusqu’à ce qu’ils soient dorés. L’huile ne doit pas dépasser ces températures car les pâtes doivent avoir le temps de cuire à l’intérieur, sans trop noircir à l’extérieur.
- Égouttez les crêpes sur du papier absorbant et passez-les dans le sucre semoule pendant qu’elles sont encore chaudes : ainsi le sucre restera attaché à la surface.
- Récupérez la crème de noisettes dans une poche à douille munie d’une douille lisse et fine.
- Percez le fond des crêpes et remplissez-les de crème de noisettes. Si vous préférez, vous pouvez faire de même avec une confiture de votre choix : fraises, abricots, pêches…
- Disposez-les sur une assiette de service et servez aussitôt, encore chauds.
Une astuce pour des crêpes qui ne sont pas que sucrées
Nous les avons proposées sucrées, mais comme la pâte à pizza est légèrement salée, vous pouvez les préparer de la même manière puis les garnir d’un mélange salé : mousse de jambon cuit, mousse de thon, fromage aromatisé… Bref, laissez juste de la place aux la créativité!
