Quand vous pensez aux recettes végétaliennes, ne pensez-vous qu’aux recettes longues et ennuyeuses ? Avec ces 5 idées vous allez changer d’avis ! Essayez d’y croire, ils sont plus savoureux les uns que les autres.
Tacos à la laitue
Ce que vous voyez sur la couverture est l’une des recettes végétaliennes qui peuvent être préparées en un instant et que nous sommes sûrs que vous allez adorer.
Il s’agit de tacos à la laitue et sont simplement préparés avec des feuilles de laitue romaine, d’autres légumes de votre choix crus et coupés en lanières, comme des carottes, du chou rouge et diverses pousses, des légumineuses entières cuites, ou du houmous, et de la mayonnaise végétalienne.
Curieux de découvrir d’autres idées brillantes comme celle-ci ?
Aubergine farcie
Nous continuons notre proposition de recettes végétaliennes qui se préparent en un instant avec des aubergines super polyvalentes en cuisine et qui peuvent être farcies et cuites au four de plusieurs façons.
Si vous en avez un friteuse à air la cuisson sera encore plus rapide. Sinon, vous pouvez faire frire et vous n’avez certainement pas tort !
Coupez-les en deux dans le sens de la longueur et incisez la pulpe avec un petit couteau en créant une sorte de grille sans casser la peau.
Assaisonner de sel et d’un filet d’huile. Faites-les cuire naturellement pendant 20 minutes à 200°. Choisissez des aubergines pas trop grosses pour accélérer les temps de cuisson.
Sortez-les du four et prélevez la pulpe à l’aide d’une cuillère. Mélangez-le avec tomates cerises, une gousse d’ail hachée, des olives Taggiasca, du basilic haché et des câpres dessalées et ajoutez quelques haricots cannellini cuits et bien égouttés. Remplir à nouveau les aubergines et cuire encore 10 minutes.
Essayez-les également farcis de riz basmati, toujours mélangés avec le pulpe et d’autres ingrédients savoureux de votre choix. De cette façon, ils deviendront un premier cours complet.
Tofu brouillé
Le tofu brouillé, ou tofu brouillé, on l’appelle ainsi parce qu’il ressemble beaucoupœuf brouillépas en texture et en goût, mais en apparence.
Si vous n’aimez pas le tofu, vous allez changer d’avis avec cette recette.
Il suffit d’émietter un bloc de tofu avec les mains et de le faire cuire dans une poêle antiadhésive avec de l’huile d’olive extra vierge et une pincée de curcuma qui lui donnera sa couleur jaune. Assaisonner avec du sel et servir.
C’est la version de base, mais nous vous suggérons de l’enrichir en ajoutant de l’oignon et des petits pois dans la poêle, sinon courgettes ou asperges, ou même des champignons si vous les aimez. Le goût du tofu est si délicat qu’il se marie avec tout.
Vous pouvez tout sauter ensemble même en un seul wokl’important est que les légumes soient coupés en petits morceaux.
Le tofu brouillé a fière allure sur des toasts, même au petit-déjeuner si vous aimez EPetit déjeuner anglais.
Rouleaux de printemps
Vous pensez sûrement que ce n’est pas une recette simple. faux!
Pour les préparer nous vous suggérons d’utiliser la pâte phyllo qui est vegan et que vous pouvez facilement trouver sur le marché. Ce sont des feuilles très fines, faites de farine, d’eau et d’huile, qui se chevauchent pour créer un effet super croustillant et friable et peuvent être remplies de plusieurs façons.
Nous avons choisi une solution végétalienne, très rapide et facile.
Hacher grossièrement deux courgettesun poireau c’est un carotte super. Cuire à la poêle avec un peu d’huile et une cuillerée de sauce soja et assaisonner de sel.
Sur le côté, superposez trois feuilles de pâte filo et coupez-les en deux rectangles.
Déposez la garniture au centre à l’aide d’une cuillère, une fois froide, et refermez les bases du rectangle vers l’intérieur avant de l’enrouler sur le côté long. De cette façon, rien ne sortira.
Badigeonner avec cascade ou huiler et cuire au four à 200° pendant 15 minutes ou dans une friteuse à 200° pendant 8 minutes en les retournant à mi-cuisson.
Dattes farcies
Ne devenez pas fou à la recherche de desserts végétaliens très compliqués, alors que vous pouvez simplement farcir des dattes Medjoul très sucrées.
Un dessert facile et très rapide que tout le monde aime toujours et qui est un vrai câlin.
Choisissez simplement des dattes bien charnues et moelleuses, dénoyautez-les sans les diviser complètement en deux, mais en les gardant entières. Au centre mettre quelques crème d’amandes sans sucre ni beurre de cacahuète. N’utilisez pas de crèmes sucrées sinon le résultat sera écoeurant.
Fermez les dattes et saupoudrez-les d’un peu cannelle. Vous pouvez aussi les tremper dans du chocolat noir fondu et les laisser refroidir, mais au moins un 75% cacao.
Si vous n’aimez pas les dattes, vous pouvez utiliser des abricots secs.
