C’est un fruit très particulier, avec une pulpe molle enfermée dans une peau brillante et lisse, ou foncée et rugueuse dans certaines variantes. A un goût inattendu pour un fruit parce qu’il n’est pas sucré du tout. Pour cette raison Avocat il peut être utilisé en cuisine pour préparer toutes sortes de plats, à la fois sucré et salé.
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Un avocat par jour…
C’est un ingrédient polyvalent que nous recommandons toujours d’avoir à la maison car cela peut vous éviter de nombreux dîners impromptus. EST riche en propriétés et les nutritionnistes disent que manger un avocat par jour est bon pour le cœur et stimule le métabolisme. Ajoutez-le simplement à votre salade, ou utilisez-le pour remplir un toast, ou mélangez-le avec du citron et du sucre pour faire un délicieux smoothie.
Comment choisir un bon avocat
C’est l’une des questions les plus fréquemment posées en matière d’avocat. L’avocat parfait doit avant tout avoir le pétiole car de cette façon l’air ne peut pas pénétrer à l’intérieur, endommageant la pulpe. Alors ça doit être doux au toucher, mais pas trop. Essayez de le sentir avec vos doigts. La peau ne doit pas casser, mais seulement accompagner la pression du bout des doigts. Enfin, l’avocat ne doit pas avoir de taches brunes, mais être d’un belle couleur vert vif. Il existe aussi quelques variétés de avocats noirs qui arrivent généralement dans les comptoirs des supermarchés déjà à un excellent point de maturité et à l’intérieur sont d’une couleur légèrement plus chaude que les vertes.
Les recettes les plus connues
La recette à base d’avocat la plus connue est certainement la sauce guacamole mexicaine qui est généralement servie en accompagnement de tacos, nachos et fajitas. Depuis l’année dernière, nous parlons de toast à l’avocat, c’est-à-dire une base de pain grillé avec des tranches d’avocat et d’autres ingrédients de votre choix. Les combinaisons idéales sont le saumon et l’œuf au plat ou poché.
Desserts à la cuillère d’avocat
Nous voulons maintenant vous proposer l’avocat comme ingrédient de base pour de délicieux desserts à la cuillère. Parcourir le tutoriel et découvrez cinq desserts à préparer en peu de temps qui vous surprendront.
