Desserts froids : 50 recettes estivales

Desserts froids : 50 recettes estivales

En pleine saison estivale, avec la chaleur qui bat comme un boxeur énervé, il n’y a rien de plus agréable qu’un dessert froid qui rafraîchit les papilles et fait taire la chaleur, du moins au moment de la dégustation.

Desserts froids sans cuisson

Même si la chaleur estivale devient insupportable, l’envie de sucré ne s’en va jamais, alors la solution est de tout miser sur desserts froids sans cuisson: qu’il s’agisse de truffes, de crème glacée ou d’un somptueux gâteau au fromage, vous pouvez préparer de nombreux desserts délicieux et invitants sans avoir à allumer le four et la cuisinière.

Sans cuisson
Sans cuisson : des recettes fraîches à faire quand il fait chaud

L’été, une envie de goût et de fraîcheur, mais pas l’intention d’allumer les fourneaux. Si vous vous trouvez dans cette situation, nous avons les bonnes idées pour vous

Bonbons froids sur un bâton

Juste un bâton en bois, des fruits frais et un mixeur pour donner vie à sucettes glacées juteuses et colorées, riche en goût et surtout congelé. Un moment de rafraîchissement pour tous les goûts, qui a toujours séduit petits et grands. Et puis les versions plus fantaisistes des grands classiques comme le tiramisu sur bâtonnet ou le cheesecake glacé sur bâtonnet.

Sucettes glacées aux fruits frais
Popsicles aux fruits frais, eau et sucre : comment bien les préparer

Framboises, ananas, pêches et bien plus encore. Les popsicles en 4 recettes simples et fraîches parfaites pour se mettre à l’abri de la canicule et se rafraîchir un peu

Desserts froids : réfrigérateur ou congélateur ?

Toute question de cohérences. Les desserts qui contiennent de la gélatine ou d’autres épaississants végétaux doivent être laissés refroidir et durcir au réfrigérateur, comme c’est le cas des poudings, des parfaits, des gâteaux au fromage, de la panna cotta et de l’aspic. Les desserts tels que les glaces, les granités, les sorbets et les sucettes glacées ont besoin d’un vrai gel pour atteindre la consistance parfaite et créer de magnifiques bonbons en dessous de zéro.

Viennette maison
Viennetta maison : classique ou spéciale ?

Le célèbre gâteau à la crème glacée peut être réalisé en version facile et maison. Voici comment le préparer et comment varier la recette avec des ingrédients encore plus délicieux

Voici nos 50 desserts froids à l’épreuve de l’été

Ronan Il Quadrifoglio
Ronan Il Quadrifoglio

Ronan, rédacteur pour Il Quadrifoglio, marie sa passion pour la cuisine italienne à un style rédactionnel riche et captivant. Expert en tendances culinaires, ses articles offrent une immersion gustative unique, faisant de chaque plat une histoire à découvrir.