Le sucre est souvent trop présent dans l’alimentation des gourmands. Alors que faire si vous avez envie de sucreries mais que vous souhaitez limiter votre consommation ? LE gâteaux sans sucre sont la solution. Sans sucre et sans culpabilité.
Soyons clairs, nous ne voulons pas diaboliser le sucre (vous savez à quel point nous aimons les sucreries ! Nous en avons préparé beaucoup au fil des années) mais de temps en temps une répression est nécessaire pour rester en bonne santé.
Et puis il y a ceux qui ne supportent pas le sucre : ici, ces conseils s’adressent à vous tous.
Les alternatives aux sucreries
Pour adoucir le palais rien de mieux que recourir à ce qui a naturellement un goût sucré: fruits mûrs de saison, fruits secs, mais aussi potiron et patate douce.
Une autre façon de tromper nos papilles et de les sucrer sans recourir au sucre est de demander de l’aide épices: une pincée de poudre de cannelle ou de vanille sur une salade de fruits peut très bien remplir la tâche et ne pas nous faire manquer la crème et le chocolat.
De plus, les fruits frais peuvent être utilisés pour préparer des secoue, comme notre smoothie à l’ananas et notre brochette de pommes (sans sucre, bien sûr). En général, vous pouvez utiliser un banane mature pour sucrer et donner du corps à tout type de smoothie, aussi bien au lait de vache qu’au lait végétal.
Là marmelade, notamment les pommes et les poires, peuvent être la base de desserts sains et savoureux : notre pomme crue et cuite aux poires et au chocolat le confirme. Alternativement, il suffit de cuire au four des pommes bien lavées avec toute la pelure avec de la cannelle, des clous de girofle, de la muscade et un doigt d’eau puis de mixer la pulpe pour obtenir une mousse très douce sans sucre ajouté. Même la citrouille peut vous surprendre dans sa version après-repas, devenant une mousse légère au cacao.
Quoi utiliser à la place du sucre
Gâteaux Et biscuits ils peuvent être sucré avec de la pulpe de pomme ou de banane et des fruits secs (les dattes ou les figues sèches sont excellentes) mélangées avec les composants liquides de la pâte.
5 bonbons sans sucre
Même ceux qui recherchent un dessert a de nombreuses alternatives pour satisfaire sa dent sucrée.
Là fruit sec il peut aussi devenir la base de délicieux truffes. Mixez simplement des dattes, des abricots secs, des figues déshydratées avec des noix, des noisettes, ou des amandes que vous avez chez vous en quantités égales, jusqu’à obtenir un mélange malléable (ajoutez éventuellement quelques cuillerées de jus d’orange si le mélange est trop épais). Après que la pâte ait reposé au réfrigérateur, vous formez des boules avec vos mains, en les roulant enfin dans du cacao ou de la noix de coco desséchée.
Pour ceux qui n’abandonnent pas glace, même avec les températures les plus froides, il existe une recette facile : congelez une banane en morceaux pendant au moins une nuit et mixez-la dès la sortie du congélateur avec du cacao ou un autre fruit de votre choix, toujours congelé. Personne à table ne remarquera qu’il est en train de manger une salade de fruits.
Pour une délicieuse tasse, faites cuire le riz dans le lait. Une fois refroidi, mixez avec un peu de lait froid jusqu’à l’obtention d’une consistance crémeuse. Verser la crème obtenue dans plusieurs coupelles et garnir de fruits frais ou cuits avec juste un peu d’eau. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de la cannelle à la crème.
Autre réconfort irrésistible : la pomme cuite. Vous pouvez le faire cuire au four ou dans une casserole avec un peu d’eau. Enfin, enrichissez-le avec beaucoup de cannelle ou de cacao amer.
Si votre envie de chocolat vous surprend, faites-la taire avec cette délicieuse et super légère mousse au cacao ! Mélanger la glace réduite en morceaux avec une cuillerée d’eau et une de cacao amer. Continuez à fouetter jusqu’à obtenir une crème mousseuse et dense.