Dîner rapide sans viande : 5 idées irrésistibles

Vous avez décidé de réduire un peu votre consommation de viande, mais vous ne savez plus quoi cuisiner comme plat principal pour le dîner, quand vous avez peu de temps pour apporter quelque chose de bon à table ?
Voici 5 idées qui vous conviennent. Ils sont préparés en peu de temps et avec peu d’ingrédients.

Poke avec du couscous

Pour un dîner rapide, mais en même temps riche, coloré et beau à servir, nous vous suggérons certainement d’essayer le poke, mais avec du couscous à la place du riz car il cuit plus tôt et si vous êtes pressé ou très affamé c’est toujours la meilleure solution.
Une fois le couscous tempéré dans l’eau chaude, laissez-le refroidir et décortiquez-le à la fourchette.
Habillez-le d’huile d’olive extra vierge puis ajoutez tous les autres ingrédients froids : tomates cerises, edamame, saumon fumé, graines mélangées, avocat et si vous aussi vous aimez une note sucrée, ajoutez un fruit exotique comme mangue ou ananas.

Burger de légumes

Lorsque nous parlons de burgers de légumes, nous parlons d’un nombre infini de variantes car vous pouvez les préparer avec de nombreux types de légumineuses et de légumes.
UNE hamburger végétarien que tout le monde aime toujours, c’est que à base de lentilles qui est préparé en mélangeant 300 g de lentilles cuites et égouttées, avec un oignon rouge, une carotte et une pomme de terre bouillie.
Salez et poivrez puis ajoutez un peu de chapelure pour bien compacter le tout.
Vous pouvez les faire cuire au four ou à la poêle et ils sont excellents à servir dans le pain à burger classique.
Vous pouvez aussi les faire avec une teinte plus rose en ajoutant un peu betterave dans la pâte.

Feta au four

Cette recette est préparée en ajoutant un bâton de feta sur une poêle de légumes cuits au four.
La poêle peut contenir tous les légumes de saison que vous préférez, ou simplement des tomates cerises.
Le secret est d’ajouter la feta en fin de cuisson, lorsque les légumes sont cuits et de laisser le tout aller au four pendant 5 minutes, juste le temps de ramollir le fromage, qui de toute façon ne fondra pas.
Un vrai régal qui peut aussi se transformer en sauce pour pâtes.

Hoummous

Le houmous est également une solution rapide pour un dîner de dernière minute.
Préparez-le avec la recette classique de houmous de pois chiches, complétée par tahiné et ail si vous l’aimez et servez-le ensuite dans un sandwich complet avec des légumes ou sur des croûtons de pain grillé.

ufs au purgatoire

Enfin, nous ne pouvions pas oublier les œufs.
Un moyen rapide de les préparer comme plat principal pour un plat unique vraiment riche et savoureux est de les ajouter comme nous le faisions auparavant avec de la feta avec des légumes au four ou dans une casserole, ou à une sauce tomate.
Les œufs du purgatoire ne sont que ça, des œufs cuit dans une sauce tomate simple et servir avec du pain ou de la fougasse.
Vous pouvez également les préparer dans des casseroles individuelles si vous avez des invités.

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