Dorade au four aux tomates cerises : la recette la plus facile

Dorade au four aux tomates cerises : la recette la plus facile

Indécis sur le poisson à cuisiner pour un dîner entre amis? Avec le’daurade au four ne vous trompez jamais. Tout le monde aime ça et c’est facile à préparer. Nous vous l’offrons avec des tomates cerises. Voici notre recette.

Comment nettoyer la dorade

Coupez les nageoires avec les ciseaux et nettoyez la peau avec l’outil spécial pour le Balance, ou utilisez une lame de couteau. Faire une incision sur le ventre du poisson de la queue à la tête et extraire les entrailles. Rincer la dorade sous l’eau courante pour bien la nettoyer puis la farcir de thym, d’ail et d’une pincée de sel et de poivre. N’oubliez pas d’ajouter également une rondelle de citron.
La dorade est maintenant prête pour la cuisson.

Recette de dorade au four avec des tomates cerises

Ingrédients

700 g de daurade
30 g d’huile d’olive extra vierge
2 gousses d’ail
100 g d’olives noires dénoyautées
200 g de tomates cerises
branche de thym
une cuillère à café de câpres salées
Sel et poivre

Méthode

Placer le poisson déjà nettoyé et avec l’ail, le thym et une rondelle de citron ajoutés dans la panse, dans un plat allant au four. Ajouter tout autour les tomates coupées en deux, les olives, les câpres lavées et pressées et encore du thym.
Assaisonner avec de l’huile, du poivre et du sel e cuire à 200° pendant environ 25 minutes.
Ne faites jamais trop cuire le poisson au four sinon il va trop se dessécher.

Daurade aux tomates cerises et pommes de terre

Bien sûr, vous pouvez également ajouter des pommes de terre à cette recette, car le poisson cuit au four avec des pommes de terre est toujours parfait et tout le monde l’aime. De cette façon, il deviendra un plat complet.
Couper les pommes de terre en cubes et les ajouter aux tomates cerises. Ils cuiront au four avec les liquides du poisson et de des légumes. Si vous préférez utiliser de gros quartiers de pommes de terre, blanchissez-les d’abord un peu, sinon ils resteront crus en 25 minutes.

Faites défiler les images pour d’autres conseils utiles pour cuisiner la dorade !

Ronan Il Quadrifoglio
Ronan Il Quadrifoglio

Ronan, rédacteur pour Il Quadrifoglio, marie sa passion pour la cuisine italienne à un style rédactionnel riche et captivant. Expert en tendances culinaires, ses articles offrent une immersion gustative unique, faisant de chaque plat une histoire à découvrir.