Apéritif ou boisson, le cocktail c’est ce moment de loisir que l’on s’accorde en fin de journée, accompagné de finger food et de délicieuses bouchées, mais surtout un moment de convivialité joyeuse à savourer à deux. Qu’elle soit alcoolisée ou non, la mixologie est un terreau fertile pour la créativité, à consommer avec modération bien sûr. Mary Pickford, Daiquiri, Mint Julep, Old Fashioned, Corpse Reviver… nous avons sélectionné les nôtres pour vous 50 recettes de cocktails toujours avoir un guide à portée de main lorsque le temps X sonne. Mais ajoutons d’abord quelques recettes de grands classiquesJe n’ai certainement pas besoin d’introduction, mais peut-être qu’un rappel est toujours nécessaire. Acclamations!
vaporisateur
… Comme cela se fait à Padoue
3 parts de vin mousseux, 2 parts d’Aperol, 1 part de soda ou de seltz
… comme on le fait à Venise
3 parts de vin blanc tranquille, 2 parts de Select bitter, 1 part de soda ou de seltz
… comme on le fait à Brescia, ou le Pirlo
3 parts de vin blanc tranquille, 2 parts de bitter Campari
… Comme cela se fait à Trévise
3 parts de prosecco, 2 parts d’Aperol ou Campari, 1 part de soda ou seltzer
Pour préparer le spritz, dans chacune de ses versions, utilisez un verre à vin (mieux que 42 cl de contenance). Remplissez-le de quelques glaçons, versez d’abord la part de vin tranquille ou pétillant puis l’alcool que vous avez choisi d’utiliser entre Aperol, Select ou Campari. Ainsi, ils se mélangeront mieux, sans avoir à remuer trop longtemps avec une cuillère à café. Remplir de soda, si la recette l’exige, et décorer avec 1 tranche de citron ou d’orange. [consigli di Bruno Vanzan]
Gin Fizz
Remplissez un grand verre highball de glaçons pour bien le refroidir. Versez 4,5 cl de gin, 3 cl de jus de citron et 1 cl de sirop de sucre dans un shaker avec de la glace. Agiter pendant une dizaine de secondes, filtrer dans le verre avec de la nouvelle glace et remplir de soda. Décorer à volonté avec une tranche de citron et un brin de menthe. [ricetta di Carola Abrate]
Américain
Versez 3 cl de Campari et 3 cl de vermouth rouge dans un verre type tumbler rempli de glace. Mélangez délicatement, remplissez avec de l’eau gazeuse Cortese et complétez avec 1 tranche d’orange et un zeste de citron. [ricetta di Alessandro Melis]
