Le troisième Emplacement Eataly à Manhattanle neuvième aux États-Unis et le 49e au monde, est plus un restaurant qu’un marché alimentaire, le New York Times récemment rapporté. Environ la moitié de l’espace de 20 000 pieds carrés, plus petit que le Sites Eataly dans le Flatiron et les quartiers financiersest occupé par un siège de 200 salle à manger et bargénéreusement fenêtré, avec un mur de brique et un bar en bois naturel.
Juste après le restaurant se trouve le café, un Café-bar décontracté ouvert toute la journée avec des tables servant des pâtisseries, des plats de petit-déjeuner et d’autres plats légers comme Pizza alla pala à la romaine. Contrairement au modèle Eataly habituel, il n’y a pas de comptoirs de restauration dans les rayons de vente au détail comme la pizzeria ou le boucher. La carte des vins et le menu du restaurant sont complètement italienavec carpaccio de bœuf, salade froide de fruits de mer, salade de radicchio, tagliatelles bolognaises, rigatoni carbonara, lasagnes au ragù de champignons et diverses pizzas.
Le côté marché de l’établissement vend des produits d’épicerie comme des sauces, des huiles, des pâtes et des condiments, y compris de nouveaux Produits de marque privée d’Eataly. Les aliments frais comme les produits frais, les viandes, les fruits de mer, les fromages et la charcuterie sont tous préemballés. Tommaso Brusòle nouveau PDG de Eataly Amérique du Norddit 20 autres Eatalys sont prévus en Amérique du Nord dans les cinq prochaines années. Et pendant qu’ils y sont, ils agrandiront également le magasin du quartier Flatiron au printemps prochain.
Le troisième site Eataly à New York devrait ouvrir ses portes le 25 novembre, au 200 Lafayette Street (Broome Street).
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