On s’approche à pied, on ouvre le grand enclos où ils ont passé la nuit, et aussitôt chèvres et moutons ils viennent parce qu’ils savent ce que nous portons et parce qu’une salutation à leur pasteur n’est pas refusée. « Les chèvres sont des coquines », dit Tindaro en caressant quelques-unes d’entre elles, « elles en combinent toujours une, mais elles s’y attachent et ma fille Immacolata, qui m’aide et qui prendra ma place si elle veut, les appelle par leur nom » .
Il est temps de traite des chèvres (pas tous car certains allaitent les enfants) et tondre les moutons, car il fait chaud. Tindaro sort de gros ciseaux plats pour le faire à la main. Immacolata attrape un mouton, le couche par terre, lui attache les pattes pour qu’il ne risque pas de se blesser en bougeant, et en quelques gestes délicats et très rapides, elle le tond complètement. Nous sommes deux à le regarder avec admiration et un peu de peur, moi et l’agneau du mouton tondu, qui ne quitte sa mère sous aucun prétexte et vérifie que tout se passe bien. En un instant le mouton est à nouveau libre et beaucoup plus léger, une douce montagne reste au sol. «Une fois que la laine était vendue, ils venaient la chercher de Sicile, maintenant plus personne n’en veut et nous devons nous en débarrasser. Ma mère la faisait tourner », raconte Tindaro avec une étincelle dans les yeux, « ses chaussettes et ses pulls étaient aussi chauds qu’un câlin, l’hiver on s’amusait avec ceux-là ».
Nous passons à un autre pâturage plus haut, dans une belle forêt de pins dans une zone appelée ‘A Turricedda, pour répéter les mêmes opérations. Là, ils nous attendent Manuelita, Gerardina et Nerina, qui après avoir effectué toutes les opérations ne nous laissent pas partir sans une dose de caresses. Nous repartons pour deux autres étapes et bientôt il sera temps de recommencer le tour pour rassembler les animaux et les abriter dans les enclos pour la nuit. Demain viendra bientôt pour recommencer.
