Au plus tard Assitol conférence, la italien association représentant industries de l'huile d'olive, les parties prenantes ont souligné le rôle central du secteur dans le paysage économique italien. Avec un effectif d'environ 15 000 personnes et un chiffre d'affaires de quatre milliards d'euros en 2023, la production d'huile d'olive apparaît comme un contributeur important à la prospérité du pays. Selon les idées du Agence italienne pour le commerce (ITA)même si l'industrie jouit déjà d'une présence substantielle sur les principaux marchés internationaux, il reste potentiel inexploiténotamment en capitalisant sur la perception du produit bienfaits pour la santé.
L'Italie est le deuxième producteur mondial d'huile d'olivemaintenant une domination sans précédent dans le domaine de emballé offrandes. Au niveau national, la consommation oscille entre 500 000 et 600 000 tonnes par an. Au-delà des frontières italiennes, l'huile d'olive constitue la pierre angulaire pour faciliter l'exportation d'autres produits essentiels Diète méditerranéenne des aliments de base tels que les pâtes, les légumes conservés et les tomates.
Brunella Saccone, directrice du bureau agroalimentaire du Agence italienne pour le commerce (ITA), a souligné la vaste étendue d’opportunités à explorer sur la scène mondiale. « L'huile d'olive incarne le patrimoine italien sur la scène internationale», a-t-elle fait remarquer. « D’où notre engagement constant à orchestrer des vitrines culinaires, des symposiums de connaissances et des dégustations pour accroître la sensibilisation et la consommation. L’éducation reste primordiale, car une familiarité accrue entraîne invariablement une demande accrue. Notre mission est de perpétuer ce cycle vertueux.»
LE RÔLE DE L'HUILE D'OLIVE DANS LES EXPORTATIONS F&B DE L'ITALIE
L'influence transformatrice de l'huile d'olive extra vierge s'étend au-delà du domaine culinaire, positionnant l'Italie comme un concurrent mondial. exportations alimentaires, assurant ainsi la dixième place. Avec L'Europe servant de principale plaque tournante des exportations, représentant une part dominante de 75 %, Nord Amérique et Est Asie emboîtent le pas aux marchés en plein essor. En Europe, Allemagne apparaît comme la destination principale, suivie de près par Francele ROYAUME-UNIet Espagne.
À l'échelle mondiale, le États-Unis apparaît comme un acteur central, bénéficiant du plus grand appétit pour la consommation d’huile d’olive au monde. Avec une consommation impressionnante de 375 000 tonnes, les États-Unis sont sur le point de dépasser les chiffres de consommation de l'Italie d'ici 2030. Saccone a souligné la propension unique du marché américain aux allégations centrées sur la santé, en positionnant l'huile d'olive comme alternative saine pour le cœur aux graisses animales traditionnelles.
Dans la quête d'une croissance soutenue, les enjeux inhérents attributs sanitaires et nutritionnels de l'huile d'olive apparaissent comme de puissants catalyseurs. L'approbation scientifique confirme ses avantages multiformes, qui s'étendent au-delà de la santé cardiovasculaire pour englober les propriétés anti-inflammatoires, la fortification cognitive et la régulation métabolique. Alors que l'appétit mondial pour produits orientés bien-être s’intensifie, l’huile d’olive est sur le point de devenir la pierre angulaire indispensable des régimes alimentaires du monde entier.
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