Peut-être que les premiers cheesecakes sont arrivés en Italie par la télévision lorsque de somptueux gâteaux crémeux décorés de merveilleuses fraises énormes ont été diffusés dans la série américaine des années 80. Les Robinson ont fait école là-dedans.

Quelle est ta version ?

Aujourd’hui, le cheesecake n’est plus une découverte pour personne. Tout le monde le prépare, soit en version cuite ou sans four, à la fois sucré et salé, en forme de gâteau, en portion individuelle ou au verre. On peut dire que c’est presque devenu un dessert courant. Si vous avez essayé de le faire au moins une fois vous saurez que ce n’est pas si complexe, même si pour une parfaite réussite il faut connaître quelques astuces et il faut faire attention aux doses et aux températures. Intéressons-nous en particulier au cheesecake classique qui est cuit au four.

5 recettes et 10 astuces pour le cheesecake

Après parcouru la galerie avec nos conseils pour faire un cheesecake, mettez-vous au travail avec l’une de ces cinq recettes.