Pour la première fois depuis 60 ans, Ferrero a ajusté la recette de son produit pharela pâte à tartiner aux noisettes la plus connue au monde, avec le lancement de Nutella à base de plantesCette nouvelle itération, entièrement composée d’ingrédients d’origine végétale et certifiée « Vegan Approved » par la Vegetarian Society, omet le lait de la formule.
Suite au lancement récent de Glace au goût de Nutella et une gamme de Biscuits et collationsLe géant italien de la confiserie s’adresse désormais à un segment plus large de consommateurs végétaliens et flexitariens. Cette initiative vise à renforcer la présence de la marque sur le marché Marché du petit déjeuner sucré—un secteur évalué à 5,9 milliards d’euros, dominé par des catégories comme les biscuits (33,3 %), les snacks chauds (26,2 %) et les pâtes à tartiner (8,5 %). Ces dernières, portées par la demande croissante d’options à base de plantes (+ 31 %), ont connu une croissance globale de 4,3 % (source : Circana, juin 2024), avec Ferrero maintenir une position de leader en grande partie grâce à Nutella.
UNE FORMULE RAFFINÉE POUR LE NUTELLA
Bien que la recette conserve de nombreux ingrédients classiques,sucre, palmier huile, cacao, noisetteslécithine de soja et vanilline—le lait a été remplacé par un sirop de pois chiches et de riz mélange. Ces « deux ingrédients aux saveurs délicates et équilibrées garantissent que la pâte à tartiner conserve son goût caractéristique et sa texture crémeuse”, note Stefano Lelli Mami, Responsable marketing régional pour Nutella ItalieLa planification de la production a commencé en janvier 2023, la production à l’échelle industrielle débutant en juin.
DISTINGUÉ PAR UN COUVERCLE VERT
L’identité visuelle de Nutella reste en grande partie inchangé, à l’exception de couvercle vert Cette variante à base de plantes se distingue par sa fabrication en Italie, dans l’usine de Sant’Angelo dei Lombardi à Avellino, ce qui souligne l’engagement de Ferrero envers sa base de production nationale, selon Lelli Mami.
Nutella à base de plantes arrivera dans les rayons des supermarchés en septembre 2024 Italie, Franceet Belgique dans un pot de 350 g. Le produit devrait être commercialisé sur d’autres marchés européens en 2025.
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