Focaccia figues et fromage : la recette simple et irrésistible

Sous le couvert invitant aux fruits de saison, une pâte au cœur tendre et racé. Elle est là focaccia figues et fromage qui a remporté la couverture du numéro de La cuisine italienne du mois de septembre, maintenant en kiosque. Si simple, mais si invitant. Savez-vous ce qui le rend irrésistible ? En plus des ingrédients de saison tels que les figues et les raisins (oui, nous ne vous l’avons pas dit, mais il y a aussi des raisins dans cette fantastique recette sucrée-salée !), L’étreinte chaleureuse de la focaccia maison et du drôle de fromage en rotation est la recette elle-même , si rapide et facile, adapté à tout le monde. Nous ne pouvions pas vous le donner pour donner un coup de fouet à votre retour de vacances, ce pourrait être le plat idéal peut-être à emporter au bureau et à partager entre collègues ou à mettre dans le dossier comme collation. De l’apéritif à l’apéritif, du brunch du dimanche ou du dîner léger, cette recette a mille et plus d’options : à vous de choisir et… bon appétit !

Focaccia figues et fromage

Ingrédients :
420 g de mix complet pour pizzas et focaccias : pratique et rapide, Au Four Immédiatement ! di S.Martino, avec 3 types de farines et agents levants, pour une pâte prête à cuire
250 g d’Emmentaler Dop, le classique suisse troué
100 g de raisins
30 g de noix
2 figues
Huile d’olive vierge extra

Préparation:

1) PRÉPARER
Mélanger le mélange de farine complète avec 220 g d’eau et 3 cuillères à soupe d’huile, en obtenant un bâton.
Râpez l’Emmental, hachez les noix, coupez les figues en quartiers.

2) REMPLISSAGE
Divisez la pâte en deux. Etalez-en une partie sur une plaque à pâtisserie graissée (ø 26 cm).
Saupoudrez-le de la moitié de l’Emmental.
Abaisser l’autre portion de pâte et la placer pour fermer la focaccia, en appuyant sur les bords.

3) CUISINE
Huiler la surface, répartir les raisins et enfourner à 220°C pendant 15 minutes.
Ajouter l’Emmental restant, les noix et les figues, puis cuire encore 5 minutes.