La focaccia est toujours une bonne idée, la sans gluten est également parfaite pour les personnes souffrant d’intolérances. Voici comment le préparer en quelques étapes simples
Voulez-vous du pain? Apéro improvisé en vue ? Faire un galette à la volée résout toujours tout problème. Mais s’il y a quelqu’un dans la famille ou parmi les invités qui souffre d’intolérance au gluten ou de maladie cœliaque, que faites-vous ? il se prépare sans gluten!
Suivez le nôtre Recette étape par étape : en quelques minutes, vous aurez une focaccia vraiment délicieuse prête et adaptée à tous les palais.
Dans notre galerie à la place quelques idées sur ingrédients pour la garniture.
Comment faire une focaccia sans gluten : la recette
Ingrédients
125 g (1 pot) de yogourt nature sans lactose
100 g d’eau tiède
40 g d’huile d’olive extra vierge
5 g de sel
150 g de farine de riz
50 g de fécule de pomme de terre
4 g de crème de tartre + 3 g de bicarbonate ou un demi sachet de levure instantanée pour préparations salées
1 branche de romarin
gros sel au goût
Méthode
Prenez un bol et ajoutez le yaourt, l’eau, le sel et l’huile, en les mélangeant. Ajouter la farine de riz, la fécule de pomme de terre, la crème de tartre et le bicarbonate de soude (ou la levure chimique). Mélanger pour obtenir un mélange lisse et homogène.
Prenez un moule rectangulaire, huilez-le légèrement et étalez la pâte en nivelant la surface. Garnir la surface avec des grains de gros sel, du romarin et un filet d’huile d’olive extra vierge. Préchauffer le four statique à 200°C et cuire la focaccia environ 20 minutes.
