Fulvio Marino à la télé avec Dans le four de ta maison : interview

Fulvio Marino à la télé avec Dans le four de ta maison : interview

Fulvio Marino, meunier-boulanger volcanique et souriant, comme il se définit, a enfin un programme bien à lui, dédié justement aux produits « au levain » en version domestique.

Est intitulé Dans votre four domestique et à partir du dimanche 26 mars, il est diffusé sur Canal 33 du réseau alimentaire tous les dimanches à 17h35.

Fulvio nous emmène dans son laboratoire pour apprendre, guidé par lui, les recettes de ses produits au levain, pain, pizza, desserts. facile et au succès garanti, conçu pour ceux qui veulent commencer à cuisiner tout de suite, dans leur propre four domestique.

Les recettes sont réalisées pas à pas, dévoilant les secrets du métier et les épisodes sont thématisés pour répondre aux besoins les plus divers : quoi préparer pour un goûter, ou quoi offrir pour un dîner entre amis, ou encore quoi apporter à la table familiale pour le déjeuner du dimanche…

Nous avons demandé à Fulvio Marino un commentaire sur cette nouvelle aventure. Voici ce qu’il nous a dit.

Commencer aujourd’hui Dans votre four domestique. Comment est ce nouveau programme ?
«Je suis satisfait et excité. À mon avis, c’est un programme beau et fonctionnel pour ceux qui veulent apprendre à faire des préparations qui nécessitent des étapes particulières et des explications précises. Les recettes sont élaborées étape par étape afin de pouvoir être reproduites à la maison en utilisant uniquement les outils que l’on trouve dans toutes les cuisines domestiques».

Tu prépare quoi?
« Dans chacun des dix épisodes j’aborderai un thème précis : du déjeuner en famille, au petit-déjeuner, de la pizza entre amis, au déjeuner d’affaires, au dîner en amoureux. Et plus d’informations sur les ingrédients, les différentes farines, le matériel, comment faire lever, façonner les pains et enfin les cuire».

Uniquement des recettes italiennes ?
«En grande partie oui, mais il y aura aussi un peu de France, avec la baguette et la brioche suisse, et des Etats-Unis avec l’American Burger et le San Francisco loaf».

Vous êtes maintenant un habitué de la télévision. Qu’est-ce qui différencie ce programme des autres ?
« Cette fois, il n’y a que moi. J’ai dû apprendre à calibrer les actions et les mots, la narration et les passages en sachant que je n’avais personne à qui parler, sauf, idéalement, les auditeurs.
La diffusion en direct vous donne un frisson excitant, mais elle se termine rapidement et vous ne pouvez pas entrer dans trop de détails sur les choses. Dans les épisodes de Dans votre four domestique J’ai l’occasion de bien expliquer et de raconter des anecdotes personnelles. C’était un beau défi constructif. Peut-être que les téléspectateurs me verront sous un jour légèrement différent. »

Ronan Il Quadrifoglio
Ronan Il Quadrifoglio

Ronan, rédacteur pour Il Quadrifoglio, marie sa passion pour la cuisine italienne à un style rédactionnel riche et captivant. Expert en tendances culinaires, ses articles offrent une immersion gustative unique, faisant de chaque plat une histoire à découvrir.