Gâteau au café froid : sa réalisation est très facile, sans cuisson

Gâteau au café froid : sa réalisation est très facile, sans cuisson

L’été est la saison idéale pour bonbons froidsceux qui se dégustent à des températures élevées et, en plus du goût, donnent également au palais une rafraîchissement parfait.

Si vous en cherchez un Recette Pour qui pas besoin d’allumer le four et en même temps simple à préparer gâteau au café froid sans cuisson est celui qu’il vous faut !

Idéal pour chaudes journées d’été mais aussi très bon avec des températures décidément plus basses, ce dessert, qui ressemble à un cheesecake, fera le bonheur des amateurs de café dans les desserts.

Gâteau au café froid sans cuisson : la recette

Ingrédients

200 g de biscuits de type Digestif
200 g de fromage blanc
100 g de beurre
200 ml de crème fraîche
30 g de copeaux de chocolat
20 ml de café
cacao en poudre non sucré au goût
20 g de sucre en poudre

Méthode

La préparation de ce dessert frais, comme mentionné, est vraiment simple et rapide. Commencez par faire fondre le Beurre au bain-marie, hacher les biscuits avec un mixer de la cuisine, puis mélangez-les avec du beurre. Versez ensuite le mélange dans un moule à gâteau tapissée de papier sulfurisé, en faisant bien adhérer la pâte à gâteau froide sur les bords puis en la mettant dans congélateur (ou au frigo si vous n’avez pas de place).

Alors préparez-en un café moka ou un long expresso, en attendant monter la crème en ajoutant le sucre glace. Laisser refroidir le café et écraser le fromage ricotta avec une cuillère.

Ajouter la crème, la ricotta et café dans un bol, ajouter le Chocolat flocons et bien mélanger. Transférez ensuite le Rembourrage du gâteau au café froid sans cuisson dans le moule et égaliser, puis garnir la surface avec le cacao amer.

Laisse le sucré au réfrigérateur pendant environ 3 heures avant de servir. Si vous voulez le faire plus rapidement, vous pouvez le mettre dans congélateurmais n’oubliez pas de le laisser à température ambiante pendant au moins 20 minutes avant de le mettre à table.

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Ronan Il Quadrifoglio
Ronan Il Quadrifoglio

Ronan, rédacteur pour Il Quadrifoglio, marie sa passion pour la cuisine italienne à un style rédactionnel riche et captivant. Expert en tendances culinaires, ses articles offrent une immersion gustative unique, faisant de chaque plat une histoire à découvrir.