Là gâteau de Paques avec de la pâte feuilletée prête à l’emploi est la bonne réponse pour ceux qui doivent organiser le Menu de Pâques Et Le lundi de Pâques et n’a pas trop de temps disponible (ou ne veut pas) s’attarder trop dans la cuisine entre préparations compliquées et longtemps, apportant toujours à la table quelques plats savoureux Et fait maison.
Pour ceux qui ne la connaissent pas, la célèbre Torta Pasqualina est une tarte salée typique de la Ligurie – devenue célèbre dans toute l’Italie – à base de légumes tels que blettes ou épinardsricotta, oeufs, parmesan et muscade : une recette simple mais très savoureux qui est traditionnellement préparé pendant la Vacances de pâques mais qui fait aussi bonne impression pour les déjeuners et dîners de tous les jours.
La version originale du gâteau de Paques implique la préparation d’une pâte feuilletée maison, une recette pas difficile mais toujours chronophage. La variante avec le pâte feuilletée prête à l’emploi économise du temps et des efforts, tout en garantissant une excellent résultat en termes de goût et de présentation plat. Voici comment le faire à la maison.
Gâteau pasqualina avec pâte feuilletée prête à l’emploi
Ingrédients
2 rouleaux de pâte feuilletée
500 g d’épinards frais ou surgelés
500 g de fromage blanc
6 oeufs
fromage parmesan râpé au goût
noix de muscade au goût
Sel au goût
poivre noir au goût
Méthode
Commencez à préparer le Gâteau pasqualina avec pâte feuilletée prête à l’emploi bien les nettoyer et les laver épinard (si vous en avez choisi des frais) et en les mettant bouillir avec un peu d’eau dans une casserole pendant environ 10 minutes. Lorsqu’ils sont prêts, égouttez-les. jeter l’eau l’excédent et coupez-les en petits morceaux.
Mélanger les épinards dans un grand bol ricottale grana padano, 2 oeufs, une pincée de muscade, mélanger tout le ingrédients jusqu’à ce qu’un mélange homogène soit formé et assaisonné de sel et poivre.
Ouvrez le pâte feuilletée prêt, étalez-le sur une surface plane, le trouer avec une fourchette, puis placez-le sur une plaque à pâtisserie avec le bords hauts recouvert de papier sulfurisé. Verser le mélange de base épinards et ricotta à l’intérieur de la feuille, nivelez-la puis formez 4 petits trous à l’intérieur, en les remplissant avec le 4 œufs resté, évidemment sans coquille. Utilisez l’autre feuille de pâte feuilletée prête à l’emploi pour la refermer gâteau de Paquessoudez bien les bords et faites de petites incisions dans la partie supérieure.
Mettez cette tarte salée à cuire au four à 190° pendant environ 30 minutes et dans tous les cas jusqu’à cuisson complète. cuisson. Sortez-le du four, laissez-le refroidir un peu puis apportez-le à la table et dégustez-le dans toute sa saveur.
