Vous avez envie de sucré ? Vous devrez presque certainement préparer la génoise comme base. Faites le tout, voici la recette
En cuisine, c’est l’une des préparations les plus polyvalentes : avec elle, vous pouvez préparer des myriades de bonbons et de desserts. Nous parlons de la gateau éponge, une base pâtissière facile à préparer, peu coûteuse et rapide. Gageons que vous l’avez toujours goûté dans la version classique, mais jamais dans celle-là blé complet? Plus authentique et fait maison, il devient aussi plus digeste.
Voici donc ci-dessous le Recette pas à pas, tandis que chez nous Galerie nous vous donnons quelques conseils utiles pour l’utiliser dans vos recettes.
Comment faire une génoise complète : la recette
Ingrédients
Pour préparer la génoise complète, vous aurez besoin de :
4 œufs
150 g de sucre
100 g de farine complète
50 g de fécule de pomme de terre
beurre au goût
La procédure pour préparer une génoise complète
Dans un bol, verser le sucre et casser les œufs, puis les travailler au batteur électrique pendant environ 20 minutes.
Tamisez ensuite la farine complète et la fécule dans un bol, puis ajoutez-les progressivement aux œufs et au sucre en les incorporant bien. Pendant ce temps, prenez le moule, beurrez-le et farinez-le.
Versez le mélange, égalisez-le avec une spatule, préchauffez le four à 170°C et enfournez pour une demi-heure.
Pour savoir si le gâteau sera cuit, faites le test du cure-dent. Une fois prêt, laissez-le refroidir, puis sortez-le du moule.
Maintenant, vous pouvez le farcir au goût ou le consommer naturel.
