Il y a de la place pourbonne nourriture mais aussi et surtout pour le culture gastronomique à Gragnano Ville de Pâtesl’événement organisé et promu par le Consortium pour la Protection des Pâtes Gragnano IGP sur scène à Gragnano (Naples) du 8 au 10 Septembre. Parce que nous l’avons déjà appris : la nourriture est une culture et notre cuisine italienne est un patrimoine d’une valeur inestimable à protéger. Nous en parlerons également le premier jour de célébration dans la ville de Campanie, à 19h, lors de la conférence « La cuisine italienne le patrimoine de chacun : de la bonne chère à Candidature UNESCO« dont les intervenants sont notre directeur Maddalena FossatiProfesseur Pier Luigi Petrillo et le Chef Marianna Vitale.
Que se passera-t-il à Gragnano, la ville des pâtes ?
Dans les trois jours de célébration des Pasta di Gragnano IGP il y aura de l’espace pour de nombreuses activités.
Le chefs étoilés parmi stands de nourriture ils se consacreront à l’élaboration de recettes liées au territoire mais aussi innovantes et contemporaines. Il y aura alors parler Et conférences thématiques pour explorer l’importance de protéger les produits alimentaires et de promouvoir le goût italien. Bien sûr, il y aura visites guidées d’usines de pâtes alimentaires, pour découvrir l’histoire et les étapes de production des pâtes Gragnano. L’espace enfin un spectacles en direct Et art de rue pour animer toute la ville et impliquer le public dans la redécouverte de la tradition et de l’évolution des Pasta di Gragnano IGP.
Gragnano, la ville des pâtes, c’est aussi la possibilité de visiter la ville de Campanie et découvrez les merveilles historico-artistiques des environs. A l’occasion de l’événement, dans le sens suggestif Vallée des Moulinssera inauguré le Moulin Lo Monaco, dont la restauration a été réalisée par le Centre de Culture et d’Histoire « Alfonso Maria Di Nola » de Gragnano et Monti Lattari avec l’importante contribution du Consortium pour la Protection des Pâtes Gragnano IGP.
Le programme complet
Entre cuisine, célébration des Pasta di Gragnano IGP et conférences, voici le programme complet de Gragnano Ville des pâtes.
18h00 – Cérémonie d’ouverture de Gragnano 2023. Coupe des spaghettis – Via Roma
18h15 – Inauguration et salutations institutionnelles au Pasta Hub Piazza Giovanni Amendola
18h30 – Remise du prix « Gragnano Città della Pasta » 2ème édition
19h00 – Conférence « La cuisine italienne, le patrimoine de tous : de la bonne cuisine à la candidature à l’UNESCO »
Haut-parleurs:
• Madeleine Fossati
• Professeur Pier Luigi Petrillo
• Chef Marianna Vitale
20h00 – Showcooking – Les premiers plats d’Italie
18h00 – Conférence « MUPAG : Le musée des pâtes de Gragnano, une histoire, une expérience créative, des recherches, des documents »
19h00 – Conférence « 10 ans de pâtes Gragnano IGP. À Gragnano, nous sommes de bonne qualité. Trois éléments, un lieu, un art”
19h00 – Atelier « Un joyau de pâtes »
Exclusivement dédié aux enfants/adolescents handicapés
20h00 – Show-cooking
Chef Antonio Ciotola, Taverna degli Archi – Belvedere Ostrense
18h00 – Conférence « Pâtes et cinéma : Les pâtes au cinéma, une icône de l’Italie dans le monde. Gragnano, ville des pâtes et du cinéma”
19h00 – Conférence « Projet Alè. L’engagement de Gragnano contre la cyberintimidation »
20h00 – Show-cooking
Chef pâtissier Angelo Mattia Tramontano
Modératrice : Monica Caradonna, journaliste, présentatrice TV et experte en gastronomie et en vin.
Ludique – Laboratoire Créatif
Durant l’atelier d’une durée d’environ 1 heure, les enfants* réaliseront des bracelets et des colliers avec les différentes formes de pâtes à leur disposition qui seront peintes comme de véritables bijoux à porter.
*Dédié aux enfants âgés de 5 à 10 ans.
Pour réserver les ateliers écrivez à : casascaricacookingclass@gmail.com
19h00 – Atelier « Un joyau de pâtes »
Exclusivement dédié aux enfants/adolescents handicapés
20h00 – Atelier « Un joyau de pâtes »
21h00 – Atelier « Un joyau de pâtes »
