Hareng fumé : comment les manger ? Voici les meilleures recettes

Hareng fumé : comment les manger ?  Voici les meilleures recettes

Le hareng fumé ils sont un plat simple qui fait partie de la tradition culinaire de nombreux pays d’Europe du Nord et ça vient, lentement, même sur le nôtre planches.

Le nom scientifique de ce poisson est Clupea harengusfait partie de la grande famille des poisson bleu, vit principalement dans l’océan Atlantique et est totalement absent de la mer Méditerranée. Le hareng fumé c’est un poisson au goût prononcé, caractéristique qui découle de la technique de stockage ce qui, en plus de les rendre résolument savoureux, les rend utilisables en cuisine pratiquement à tout moment de l’année.

Pourquoi il est bon de manger du hareng

Le hareng fuméde plus, ils sont un aliment aux excellentes propriétés nourrissantes et bénéfiques pour notre santé corps. elles sont riches en sels minéraux comme le potassium, le calcium et le phosphore, en vitamine A, elles contiennent un bon pourcentage de protéine et une teneur réduite en lipides. Je suis poisson riche en acides gras polyinsaturés, responsable du maintien de faibles niveaux de triglycérides et de la réduction des niveaux de cholestérol et une excellente source de oméga 3substances nécessaires pour assurer le bon fonctionnement du système cardiovasculaire et de nombreux organes et tissus, tels que la peau et les yeux.

Où sont les harengs à acheter

Le hareng fumé on les trouve généralement dans les magasins où l’on vend de la morue, des anchois salés, des olives et des câpres salées, ou dans Marchés de quartier et dans les rayons spécialisés des supermarchés. Pour être sûr de choisir les bons, le conseil est de vérifier s’ils sont branchies des poissons sont rose-rouge, l’oeil il est vivant et saillant et avec une pupille noire, le corps est rigide et ferme, avec le Balance adhérents. Leur odeur doit être agréable, rappelez-vous mer mais toujours délicat.

La saveur particulière de hareng fumé se marie parfaitement avec des ingrédients tels que oignonspommes de terre, chou-fleur et betteraves, mais aussi avec les agrumes et salade. Des paires qui les rendent parfaites pour apéritifs, accompagnements et des seconds plats au goût prononcé.

Découvrons 3 recettes rapides qui peuvent être préparées avec du hareng fumé

Salade Shuba (russe) au hareng fumé : la recette

Ingrédients

200 g de pommes de terre
150 g de filets de hareng fumé
150 g de carottes
200 g de betteraves rouges
3 œufs durs
oignon au goût
mayonnaise au goût
Sel au goût
poivrer au besoin

Ronan Il Quadrifoglio
Ronan Il Quadrifoglio

Ronan, rédacteur pour Il Quadrifoglio, marie sa passion pour la cuisine italienne à un style rédactionnel riche et captivant. Expert en tendances culinaires, ses articles offrent une immersion gustative unique, faisant de chaque plat une histoire à découvrir.