Cette année Salons ISM & ProSweets à Cologne, en Allemagne, a accueilli une multitude d’exposants dynamiques du monde entier, qui ont organisé des événements éclectiques et captivants. Les deux événements ont repris leur programme traditionnel de quatre jours, avec un total de 43 000 visiteurs dans les halls.
Les salons internationaux dédiés à confiserie et snacksorganisé par Koelnmesse, a attiré plus de 1 400 exposants de plus de 74 pays cette année. Parmi les nouveautés de l’édition 2024, citons l’agrandissement du Hall 4.2, spécialement désigné pour accueillir les exposants émergents du Etats-Unis, Latin Amériqueet le Milieu Est.
ISM
Avec une part élevée de plus de 70 pour cent, il y avait une forte présence continue de visiteurs professionnels internationaux à l’ISM. Les pays européens les plus représentés étaient la Belgique, la Grande-Bretagne, l’Italie, les Pays-Bas, l’Espagne et l’Ukraine. Au-delà de l’Europe, une croissance particulière a été enregistrée en Chine, en Israël, au Japon, au Canada et aux États-Unis.
ISM a démontré comment le la sensibilisation des consommateurs au plaisir et à la santé continuer à grandir. Ils accordent de plus en plus d’importance aux ingrédients et à la production durables. Options de collations plus saines Les produits riches en protéines ou pauvres en sucre, par exemple, jouent également un rôle important. Les ingrédients naturels cultivés de manière durable sont également plus fréquemment mis en œuvre par les fabricants. La valorisation des ingrédients est également une méthode de fabrication d’avenir pour les confiseries et les snacks. Les saveurs inattendues sont également de plus en plus mises en avant.
À propos 1 427 fournisseurs de 74 pays ont participé à l’ISM 2024, dont 88 pour cent venaient de l’étranger. Parmi eux, 172 exposants allemands et 1 255 exposants étrangers. Plus de 30 000 visiteurs professionnels venus de plus de 140 pays ont assisté au salon, dont plus de 70 pour cent d’étrangers.
PROSUCRÉES
La qualité du public professionnel et la part élevée de décideurs ont convaincu les fournisseurs d’y assister. ProSweets2024. La collaboration encore plus étroite avec ISM dans l’optique de Douce semaine a été très remarquable, ce qui a une fois de plus créé de nombreuses synergies tout au long de la chaîne de valeur. L’interconnexion étroite des deux salons a non seulement permis un échange plus intensif au sein de l’industrie, mais a également offert un programme spécialisé axé sur la pratique et de nouveaux formats d’événements axés sur l’innovation et la durabilité. Cette dernière se reflète à différents niveaux, depuis les machines jusqu’aux processus, en passant par l’approvisionnement en matières premières. Les conférences conjointes sur la scène des experts, les spectacles spéciaux, les visites guidées et la soirée ProSweets Cologne sont encore promues. réseautage et potentiel commercial parmi les participants.
ProSweets Cologne 2024 organisé 248 fournisseurs de 30 pays: 60 pour cent d’entre eux venaient de l’étranger. Parmi eux, 80 exposants allemands et 168 étrangers. Plus de 13 000 visiteurs professionnels venus d’environ 90 pays ont assisté au salon, dont 60 pour cent d’étrangers.
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