Italianfood.net, le projet international de Gruppo Food, a organisé la 9ème édition du Prix de la gastronomie italienne 2023dédié aux produits F&B italiens les plus innovants lancés au cours des deux dernières années.

La cérémonie de remise des prix aura lieu au salon Anuga le 8 octobre à 17h00 à Cologne, au Kristallsaal. Neuf gagnants seront annoncés, un pour chaque catégorie, et un prix spécial sera décerné au «Entreprise à croissance rapide»sera attribué.

Voici l’annonce de la liste restreinte des finalistes.

BOULANGERIE & MÉLANGES SECS

ÉPICERIE FINE

CONGELÉ

HUILES & CONDIMENTS

PÂTES & PLATS PRÊTS

À BASE DE PLANTES

CONSERVES ET SAUCES

COLLATIONS & APÉRITIFS

SUCRERIE & CONFISERIE

LES CRITÈRES DE SÉLECTION

Le 42 entreprises italiennes avoir nommé 53 gammes de produits phares sélectionnées parmi leurs dernières innovations. Les produits ont été divisés en 9 catégories: Boulangerie et mélanges secs, charcuterie, surgelés, huiles et condiments, pâtes et plats cuisinés, à base de plantes, conserves et sauces, snacks et apéritifs, sucreries et confiseries.

Tous les candidats ont été évalués selon un processus en deux étapes : Jury d’experts voter et La performance de l’entreprise.