2. La cuisine italienne vue par les étrangers
Dans la section Il Gusto in viaggio, nous comprenons mieux comment les étrangers nous voient en termes de nourriture. La vidéo exclusive – réalisée par Davide Rapp qui a monté des séquences de films étrangers et de publicités qui reproduisent la cuisine italienne selon les stéréotypes typiques sur l’Italie – ouvre une réflexion sur la manière dont nous « exportons » le goût italien dans le monde, et aussi sur comment le monde voit le goût italien, à commencer par la pizza. Un autre goût iconique, symbole de la cuisine italienne, est également exposé : le panettone. Trois marques cultes : celle de la tradition industrielle Alemagna, celle du maître pâtissier Iginio Massari et celle de Roy Shvartzapel, qui a appris l’art de Massari, puis transplanté – avec un succès incroyable – en Californie. Paradoxalement, c’est lui que beaucoup imitent aujourd’hui en Italie.
3. Des ateliers pour approfondir
L’exposition est accompagnée d’un calendrier d’ateliers, de show cooking, de conférences, de rencontres et d’initiatives pour impliquer le public avec la contribution de chefs, de scientifiques et d’artistes. Voici les prochaines rencontres.
Coupe du Monde Tiramisu – 21 juillet
Pas seulement de la théorie, car du début de l’exposition jusqu’en septembre, vous pouvez suivre plusieurs réunions avec beaucoup de pratique. Le prochain est Tiramisù World Cup, un laboratoire succulent pour les familles suivant les suggestions (et les secrets) du champion du monde de tiramisu 2021, Stefano Serafini, vous pouvez faire – même avec des enfants, des enfants ou des petits-enfants – le dessert italien le plus aimé et le plus connu de le monde, parfait pour être apprécié lors des chaudes soirées d’été. Le cours de cuisine, recommandé à partir de 5 ans, a lieu le jeudi 21 juillet de 17h à 18h30, au troisième étage du M9 – Museo del ‘900, dans le cadre de l’exposition GOÛTER! Italiens à table. 1970-2050. Les ingrédients seront fournis par la Coupe du Monde Tiramisù.
L’été au Château 2022 – 10 août
Pas seulement les enfants et les familles car M9, en rejoignant le projet Estate a Palazzo 2022, dédie une journée aux 75 ans et plus. Conçu et organisé par l’association de promotion sociale Tapis rouge pour tous et réalisé avec la contribution du Département de Cohésion Sociale de la Municipalité de Venise, le projet permet à des groupes de personnes âgées du quatrième âge de suivre une visite guidée gratuite du musée, en conversant avec les historiens et les conservateurs de M9. Réservations requises en écrivant à estateapalazzo@gmail.com ou en appelant le 3886959860 | 3701260488.
Journée éducative 2022 – 5 septembre
L’Edu Day revient le 5 septembre, une journée entièrement dédiée à la rencontre entre les musées et les institutions culturelles de la région et les enseignants des écoles qui à cette occasion auront l’occasion de visiter cette exposition, utile pour faire le goût des Italiens à la table. La journée se déroulera de 10h à 17h entre le Cloître M9 et les espaces du Centre Culturel Candiani. Entrée libre.
GOÛTER! ITALIENS À TABLE. 1970-2050
organisée par Massimo Montanari et Laura Lazzaroni
Musée M9 – Venise Mestre
Jusqu’au 25 septembre 2022
Catalogue : Marsilio Arte (pp. 176 ; 26 €)
