En 2023, les bases ont été posées pour Volumes d'exportation du Grana Padano AOP pour dépasser les ventes intérieures cette année. Déjà, chiffre d'affaires des consommateurs étrangers a dépassé son homologue italien, atteignant près de 1,95 milliard d'euros, contre 1,65 milliard d'euros pour l'Italie.
Renato Zaghini, Président du Consortium de Protection des AOP Grana Padano, l’a souligné lors de la dernière assemblée du Consortium. « En 2023, les consommateurs mondiaux ont dépensé près de 3,7 milliards d’euros, un chiffre stupéfiant, soit une augmentation de 16 % par rapport à 2022., » Souligné Zaghini. « Pour maintenir cette trajectoire, nous reconnaissons l’exportation comme notre principal axe de croissance. Mais il ne faut pas négliger l'Italie, qui consomme encore plus de 2,5 millions de roues par an. De plus, nous devons nous aligner sur les tendances de consommation : durabilité des processus, bien-être animal et santé des produits..»
PERFORMANCES À L’EXPORTATION DU GRANA PADANO AOP
Selon les données de l'Istat sur les exportations de fromages italiens, en 2023, les exportations ont totalisé 2 482 891 rouesen hausse de 6,55 % par rapport à 2022. »Cela signifie que l'année dernière, 48,4% de la production était dirigée vers les marchés étrangers.», a commenté Stefano Berni, directeur général du Consortium. « Compte tenu de l’augmentation du prix de détail du Grana Padano dépassant les tendances de l’inflation, les dépenses mondiales ont augmenté de près de 15 %.»
L'Europe avec 2 060 484 meules, a absorbé 83 % des exportations de Grana Padano AOP, soit une augmentation de 6,9 % par rapport à 2022. Allemagneenregistrant une croissance de 5,53%, consolide sa position de marché de première destination, totalisant 599 448 roues.
Suite à l’expansion enregistrée en 2022, marchés hors UE a maintenu un taux de croissance de 5,14%, atteignant un volume total de 607.530 roues. « Cela est également dû au bonne performance du marché américaintraditionnellement l'un des principaux débouchés de nos fromages, » noté Berni« ce qui, malgré la faiblesse du marché canadien, a contribué de manière significative au résultat positif des exportations hors UE.»
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