La nourriture dans les films est fréquemment utilisée par des réalisateurs et des écrivains tels que outil pour représenter une succession de circonstances : de la classe sociale aux rôles dans la société des protagonistes, ou pour refléter concrètement les émotions du moment.
La pizza napolitaine dans Mange prie aime
Contrairement à de nombreux autres films dans lesquels il y a une scène caractéristique autour de la nourriture, dans le film qui voit le protagoniste Julia Robertla scène gastronomique se déroule à l’intérieur d’un restaurant, pas dans l’environnement domestique. Et pas n’importe quel restaurant, mais l’Antica Pizzeria Da Michele, l’un des endroits les plus célèbres (également grâce au film) de Naples. La pizza margherita appréciée par les deux actrices il représente la libération vis-à-vis de l’alimentation et des sentiments de culpabilité liés à l’alimentationl’outil par lequel les protagonistes se laissent aller.
Macaroni par un Américain à Rome
Alberto Sordi, l’un des acteurs qui ont fait l’histoire du cinéma italien, tente avec esprit et légèreté de s’identifier à une figure dont rêvaient de nombreux Italiens après la guerre : l’Américain. Un mythe et un mode de vie que beaucoup connaissaient uniquement à travers le cinéma et les magazines. Les sourds s’habillent (comme ils le pensent) Les Américains s’habillent et essaient d’assumer leurs habitudes et façons de faire, y compris leur habitudes gastronomiques. Parlant pour lui-même, il affirme que les Américains mangent du pain, de la confiture, de la moutarde, du yaourt et du lait, et procède à la préparation d’un plat bizarre, jetant une assiette de macaronis parce que « je suis américain, je ne suis pas un bon macaroni ». Après une bouchée dégoûtée de sauce américaine, il échange les plats et cite la phrase devenue célèbre : « Maccarone tu m’as provoqué et maintenant je te détruis, mo te magno ».
Le parrain ragù (partie I)
Les films de la mafia italo-américaine contiennent de nombreuses scènes liées à la nourriturenotamment au stade de la préparation des différents plats et au moment de la consommation, représentant ainsi des scènes de convivialité et l’importance de la famille. Dans le premier film de la trilogie de Francis Ford Coppola tu vois un jeune homme Al Pacino qui apprend et observe pendant que Clemenza – l’une des caporégimes de la famille Corleone – fait le ragù avec « un peu d’huile, y faire revenir une gousse d’ail, puis y ajouter de la tomate et même un peu de confiture. Frire et faire attention que ça ne colle pas; quand tout bout on y met des saucisses et de la pulpetta, puis on y met un filet de vin et pas de pucurille et de sucre ».
Spaghetti aux boulettes de viande de Goodfellas
Aussi dans Ces bons garsle film mafieux réalisé par Martin Scorsese, la nourriture joue un rôle fondamental. Presque toutes les scènes de meurtre se produisent juste avant ou après un repas, une outil utilisé pour démontrer la cruauté des personnages, dont la faim n’est pas le moins du monde gaspillée après avoir commis un crime. La scène alimentaire la plus importante du film se déroule en prison, lorsque certains membres de gangs se réunissent derrière les barreaux pour purger leur peine. Il n’y a pas grand-chose à faire en prison, alors ils se consacrent à préparation méticuleuse de repas somptueux avec des ingrédients difficiles à trouver en prison, comme des spaghettis aux boulettes de viande. Dans ce cas également, Scorsese utilise la nourriture comme un outil, ici pour démontrer comment leur pouvoir leur permet de vivre une vie confortable sans sacrifices, même en prison.
Spaghetti de la misère et de la noblesse
L’une des scènes les plus célèbres dans lesquelles la nourriture est représentée dans un film italien est la quantité Toto – dans l’euphorie totale avec la compagnie pour la réception d’un repas somptueux – il commence à manger des spaghettis, à sauter sur la table et à les attraper directement avec ses mains. Parce que la faim subie (et la peur de souffrir à nouveau) persiste dans remplir ses poches de spaghettis, qui traînent de manière comique. Totò était l’un des comédiens italiens les plus célèbres de l’histoire, et cette scène est la fruit d’une improvisation tout son.
Un tympan de macaroni de grande nuit
Une grande nuit, Film américain mettant en vedette Stanley Tucci est l’un des meilleurs films culinaires jamais réalisés. Il raconte l’histoire de Primo et Secondo, deux frères qui ont émigré en Amérique depuis la Calabre, propriétaires d’un restaurant qui essayez de rester fidèle aux plats italiens typiques, sans grand succès. Les frères décident de faire une dernière tentative pour sauver l’avenir du restaurant en invitant des invités et en dépensant tout leur argent pour de meilleurs vins et ingrédients. Ils passent des heures dans la cuisine pour préparer un dîner digne d’un roi, préparant une myriade de plats, y compris tympan de pâtes farcies de boulettes de viande, d’œufs, de salami, de sauce à la viande et recouvertes de pâte feuilletée : une entreprise vraiment exceptionnelle qui donne l’eau à la bouche à tous les spectateurs.
Pâtes et pois chiches dans I soliti ignoti
Les comédies italiennes d’après-guerre sont souvent ils ont traité les questions importantes avec légèreté et significatifs dans la vie quotidienne des citoyens, comme par exemple la faim. La nourriture (et sa pénurie) dans les films en était une outil direct et tangible pour dépeindre la pauvreté d’un pays marqué par la guerre. L’inconnu habituel dépeint une bande de voleurs ratés qui, au lieu de creuser jusqu’au trésor du Monte di Pietà, se retrouvent dans la cuisine d’un appartement. Pendant Marcello Mastroianni Et Vittorio Gassmann ils discutent de ce qu’il faut faire, Toto il commence à déguster une marmite de pâtes et de pois chiches qu’il trouve sur la cuisinière, directement à la louche, incitant tout le monde à la goûter.
