Il y a quelques minutes, le gouvernement italien a nommé «Cuisine italienne entre durabilité et diversité bioculturelle» en tant que patrimoine immatériel de l’UNESCO. Le Ministère de la Culture ensemble avec ministère de l’Agricultureunis pour la première fois ils ont donné cette nouvelle extraordinaire, une nouvelle qui me remplit le cœur d’émotion et pour laquelle je me suis tant battu personnellement.
Je me suis battu car je crois en notre identité, dans ce pays compliqué et merveilleux qu’est l’Italie. Et maintenant, nous essayons vraiment d’affirmer avec détermination lal’importance de notre vie culinaire, aimé et imité sur toute la planète. Tous ceux qui nous lisent, nous suivent et cuisinent avec nous le savent.
