Avez-vous déjà trouvé le pommes de terre éventées, a également dit Hasselback ? La pommes de terre ce sont les aliments les plus polyvalents de la cuisine, pas seulement en Italie : pour cette raison, nous les trouvons sur la table de toutes les manières. Mais présentés en accordéon les avez-vous déjà vus ? Ils sont simples pommes de terre cuitesmais l’entrée en scène est plus spectaculaire.
Elle est là Recette pour cuire les pommes de terre en éventail et si vous faites défiler notre article jusqu’au bout, vous en trouverez également droit pour les rendre encore meilleurs.
Pommes de terre éventail : la recette
Ingrédients
4 pommes de terre moyennes
4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
1 gousse d’ail
2 cuillères à soupe de persil haché (frais ou sec)
4 pincées de sel
2 pincées de poivre noir
1 brochette
Méthode
Tout d’abord, lavez-les sous l’eau courante pommes de terre, en enlevant toute la terre de la peau. Prenez une pomme de terre, piquez-la sur toute sa hauteur d’un côté avec elle brochette et posez-le de ce côté. Faites maintenant des coupes très proches, en essayant d’être précis. Vous obtiendrez une pomme de terre en tranches, mais toutes encore jointes dans le sens de la longueur.
Préchauffer le four à 200°C. C’est maintenant au tour de l’émulsion : épluchez l’ail, puis hachez-le et hachez le persil, si vous en avez du frais à la maison. Verser le hachis dans un petit bol avec l’huile d’olive extra vierge, assaisonner de sel et de poivre. Ouvrez les coupes et assaisonnez-les avec quelques gouttes d’émulsion. Prenez une plaque à pâtisserie, tapissez-la de papier sulfurisé et mettez-y les pommes de terre cuire au moins une demi-heure. Retirer du four lorsque les pommes de terre sont dorées et servir chaud.
