Le 'Famille Sorcière' un surnom affectueusement adopté par quatre cousins entreprenants italiens – Giorgio, Filippo, Alberto et un autre Giorgio Sorce – embarquez pour une odyssée gastronomique depuis leur Agrigente, Sicile racines dans les rues animées de Singapour. Leur idée culinaire, le « Fortune », devrait faire ses débuts en juin, niché au cœur urbain de Singapour, annonçant l'arrivée du Marque du groupe Sitàri jusqu'aux côtes de l'Asie. S'associer à eux, c'est Egon Marzaïoliun investisseur étranger chevronné, mettant en synergie son restaurant « Fortuna » avec leur prime pizzeriaemblématique de la vénérée tradition Sorce.
Ces cousins, architectes du projet Sitàri depuis sa création en 2013 à Agrigente, incarnent l'essence d'un L'effort « Made in Italy »cultivé entièrement à l'intérieur Sicilien sol. Leur vision : révolutionner la scène pizzeria d'Agrigente, désormais prête pour une conquête de l'Asie du Sud-Est. La tradition constitue le fondement de leur offre culinaire, mais l'innovation et les nuances locales imprègneront leurs créations, reflétant leur philosophie créative distincte.
Au cœur de leur entreprise se trouvent Les trésors culinaires de l'Italiesur le point de captiver la population cosmopolite de Singapour et d'amplifier les prouesses culinaires et agricoles du Bel Paese. Les meilleures matières premières de Sicile— l'irremplaçable tomate Siccagno de Valledolmo, la ricotta veloutée des bergers locaux et une multitude de joyaux gastronomiques — porteront le label de qualité supérieure.
Giorgio Sorce articule leur philosophie culinaire, en mettant l'accent sur un engagement inébranlable à utiliser des ingrédients qui incarnent l'excellence régionale, soulignant l'essence du métier de leurs maîtres artisans pizza.
A Singapour, « Fortuna » sera dirigé par Omar Tutinooriginaire d'Agrigente et anciennement chef pâtissier aux côtés du célèbre Antonino Cannavacciuolo Chef à l'Hôtel Villa Crespi.
Une fusion exemplaire des cultures attend les convives, incarnée par « Entre l'Est et l'Ouest », un chef-d'œuvre de dessert symbolisant l'étreinte de la Sicile à Singapour et rendre hommage au patrimoine culinaire de leur pays d'origine. Fabriqué méticuleusement selon la technique du shokupan, ce délice – un délice en forme de rose – revêt une signification profonde, invitant les convives à savourer chaque pétale trempé dans de la ricotta au lait de brebis et de la cannelle – une expérience interculturelle alléchante.
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