L’ambassadeur d’Italie aux États-Unis a donné le coup d’envoi de l’événement annuel Settimana de la cuisine italienne dans le monde (Semaine de la cuisine italienne dans le monde) à Washington, DC, avec un dîner mettant en vedette le chef Giancarlo Morelli la semaine dernière avec des convives bipartites de la capitale nationale.
Mariangela Zappia, ambassadrice d’Italie aux États-Unis a ouvert le dîner avec quelques remarques préparées, « La cuisine italienne n’est pas seulement de la nourriture ou un livre de recettes, mais un ensemble de pratiques sociales, d’habitudes et de gestes : c’est un élément central de notre identité et pour cette raison, nous promouvons la candidature de la cuisine italienne comme patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO. Humanité. Mais promouvoir la cuisine italienne, c’est aussi soutenir les restaurateurs italiens, les opérateurs du secteur et nos entreprises agroalimentaires, qui exportent pour plus de 7 milliards de dollars de produits par an aux États-Unis, ainsi que notre industrie touristique..»
Plus de 50 événements sont organisés dans tout le pays pour célébrer la « Semaine de la cuisine italienne dans le monde » promue par le réseau des ambassades, des consulats et de l’ICE – Italian Trade Agency du gouvernement italien. bureaux à l’étranger pour promouvoir la cuisine italienne et les produits agroalimentaires de qualité. Voici quelques événements aux États-Unis pour célébrer la Semaine mondiale de la cuisine italienne. La semaine officielle est célébrée du 18 au 22 novembrebien qu’il y ait eu des événements dans tout le pays quelques jours avant et qu’il y aura des programmes après le programme culturel officiel prévu.
18 NOVEMBRE
- DÉTROIT – Une véritable expérience italienne. La collaboration entre le Consulat et la Soup Kitchen Capucin a conduit à l’élaboration d’un menu lié aux traditions italiennes, au régime méditerranéen et à l’équilibre des aliments de saison afin de pouvoir offrir aux environ 400 à 600 convives la soupe de la ville. cuisine un repas délicieux et véritablement italien. Le personnel du consulat préparera et préparera des repas pour environ 400 à 600 personnes, auxquels s’ajouteront environ 150 déjeuners à emporter.
19 NOVEMBRE
- CHICAGO – Régime méditerranéen et Recettes de nos racines : santé et tradition. Qu’est-ce que le régime méditerranéen ? Deux chefs italiens discuteront des caractéristiques du régime méditerranéen, en fournissant des exemples de recettes. Une dégustation d’huile d’olive des Pouilles complétera la soirée.
- PHILADELPHIE – Cours de cuisine avec DaMò. Un cours de cuisine organisé en collaboration avec le restaurant DaMò, où seront illustrées l’histoire et la préparation de la Chitarra Teramana, un plat traditionnel des Abruzzes. Un voyage à travers l’histoire de cette recette, peut-être le véritable « ancêtre » des spaghettis et boulettes de viande italo-américains.
21 NOVEMBRE
- PHILADELPHIE – Dégustation de produits typiques et de safran avec Gran Caffè L’Aquila. Une dégustation de produits typiques importés des Abruzzes et une promotion du safran des Abruzzes ont été organisées en collaboration avec Gran Caffè L’Aquila. L’événement, organisé en collaboration avec le « Promoteur Abruzzes » et le Dr Santangelo, avait pour objectif de guider l’hôte à travers les émotions des Abruzzes authentiques, de la culture millénaire et de l’artisanat local.
22 NOVEMBRE
- CHICAGO – « Régime méditerranéen et tradition culinaire italienne : fabrication de pâtes artisanales » à la Scuola Italiana Enrico Fermi Chicago. Les étudiants de la Scuola Italiana Enrico Fermi Chicago, sous la direction de la chef Elena Bono, pourront s’essayer à la préparation d’un plat typique de la diète méditerranéenne et de la cuisine italienne traditionnelle.
- DÉTROIT– Italo-Apéro-Disco. Conçu pour un public plus jeune, Italo-Apero-Disco impliquera deux aspects importants de la culture italienne contemporaine : l’apéritif (mais en privilégiant des plats plus sains parmi ceux de l’apéritif traditionnel) et la musique (avec un aspect muet-disco). Les invités seront guidés dans un voyage de dégustation de plats délicieux (et sains), chacun d’entre eux étant combiné à un canal sur des écouteurs pour maximiser l’expérience de dégustation (et peut-être même de danse). L’événement aura lieu au Metropolitan Museum of Design Detroit, où pendant les mois de novembre et décembre aura lieu l’exposition « racines » consacrée à l’Italie (et où un coin d’information sur Italea – le programme du ministère des Affaires étrangères pour promouvoir les racines tourisme basé sur le tourisme – a également été mis en place).
- DÉTROIT – Conférence « Julia Lovejoy Cuniberti : La habitante du Midwest qui a adapté les traditions culinaires italiennes pour les cuisines américaines ». Dans une conférence du professeur Grazia Menechella (directrice du département de français et d’italien, College of Letters and Science – University of Wisconsin-Madison), elle abordera les aspects de la cuisine italienne et comment elle a été adaptée dans le Midwest. Du Département d’études mondiales de l’Université du Wisconsin-Milwaukee, organisé par le directeur de l’école – en collaboration avec l’IIC Chicago – il sera disponible via Zoom.
© Tous droits réservés
