Petits voyages : la série de souvenirs de voyage et de conseils de voyage de notre rédaction nous emmène aujourd’hui à Chiesa, à Valmalenco. Ils vous accompagneront tout au long du mois de juillet, avec de nombreuses suggestions de lieux à visiter et… à déguster ! #SummerItalianaLCI
Ayant un père de la Valteline, je suis allé à Valmalenco depuis que je suis enfant, alors encore aujourd’hui, à chaque fois que j’ai besoin de me déconnecter des rythmes de la ville, je m’évade vers Église. La vallée et les montagnes environnantes offrent de splendides paysages alpins d’altitude à une courte distance de Milan.
Monter pour admirer le magnifique bassin du lac de Palù est facile, en commençant à pied au-dessus du hameau de S. Giuseppe ou avec le téléphérique Snow Eagle de Chiesa. C’était le voyage de mon enfance, été comme hiver à ski, et il se terminait inévitablement par des pizzoccheri et des plats de la cuisine malenca de la Refuge Palù, propriété de la famille historique Dell’Andrino depuis 1925.
J’aime toujours la promenade à Chiareggio qui est un village de rêve à 1600 mètres d’altitude, d’où partent certaines des plus belles excursions de la vallée, ou la courte montée à pied vers la pinède du hameau de Primolo surplombant l’église , en position panoramique et ensoleillée. Quand, par contre, je n’ai pas vraiment envie de marcher, il me suffit de me promener dans le village jusqu’au Sport Bar, dans le parc Vassalini, de bronzer sur les transats et de déguster un apéritif ou les excellents plats de la jeune cuisinière Cecilia Pircher qui propose une cuisine très personnelle et très précise.
Et s’il pleut ? Je vais manger une bonne assiette de pizzoccheri ou un steak chez Totò, le restaurant de Roberto Toti d’Amico (via Roma, 112), une véritable institution dans l’Église. Ensuite, je fais des achats culinaires dans les rues de la ville : les vins de l’héroïque viticulture valtellinoise de l’Enoteca Gazzi (via Roma, 117), la délicieuse truite saumonée fumée de la Piscicultura Malenca, les charcuteries de la Macelleria Nani (en via Milano, 34) et les fromages de la ferme Cornetto (in via Roma, 105).
Pour faire un cadeau très spécial, je vais à Lanzada à proximité pour acheter un lavéc fait à la main par le jeune Nicola Bagioli, qui a recueilli l’ancienne tradition familiale et qui nous enseigne de nombreuses recettes intéressantes pour utiliser ce pot traditionnel en pierre ollaire.
Texte de Francesca Samaden
