Dans l’arrière-pays de la Vénétie, à mi-chemin entre Chioggia et Mantoue, plus précisément à Merlana, le
Famille De Marchia eu affaire àélevage de poulets en plein air, poules, pintades,
canards, colverts, oies et chapons: ils sont ensuite abattus dans le propre laboratoire, dans un
réalité chez les pionniers de la culture du lait et du miel.

Et c’est précisément le Lait de poulet et miel représenter l’excellence de la ferme De Marchi Angelodont le régime alimentaire, au cours du dernier mois de vie, est complété par miel de fleurs sauvages des Monts Euganéens et lait en poudre qui donnent à la viande une saveur douce et intense et la rendent plus douce, avec une plus grande étanchéité des jus à l’intérieur.

Dans le magasin de l’entreprise, il y a aussi des viandes de volaille fraîches ou transformées en saucisses telles que salami de canardavec une petite quantité de porc pour vous permettre de mélanger le mélange, le magret de canard épicé et séché et le magret d’oie.

Essayez-le le bâton de canard ou d’oie: une poitrine entière salée et épicée, cousue et sugato, entre deux bâtons de bois de sapin, séchée et assaisonnée pendant au moins trois mois. Finalement je ragoût de canard et poulet emballés dans des barquettes pratiques, prêts à la consommation.

Sur leur boutique en ligne, vous pouvez acheter leurs produits.