Lancement du programme culinaire italien 2024 en Chine

Italian culinary program 2024 launches in China

Le Agence italienne pour le commerce (ITA) et l'ambassade et les consulats d'Italie en République populaire de Chine (RPC) ont lancé le programme culinaire italien pour la quatrième année consécutive.

Depuis sa création, le programme culinaire italien a atteint 25 écoles culinaires à travers la Chineengageant plus de 5 330 étudiants à travers la série de master classes, 3 197 étudiants à travers Ateliers culinaires italienset 67 instructeurs d'écoles culinaires à travers le Expérience culinaire italienne. Après son lancement cette année, le programme sera étendu à 31 écoles.

Cette initiative a été largement saluée par les écoles partenaires et a reçu de nombreux retours positifs. « Les écoles avec lesquels nous avons collaboré ont exprimé leur grande appréciation pour le contenu et la structure du programme, contribuant ainsi à sa réputation croissante., » dit ITA dans un communiqué officiel.

Programme culinaire italien-Chine-Agence commerciale italienne-Cuisine italienne

En prévision de l'édition 2024, l'Agence italienne pour le commerce accueille de nouvelles écoles au Le réseau en expansion du programme culinaire italien. De plus, « la collaboration avec deux écoles qui se sont révélées être des partenaires exceptionnels lors des éditions précédentes devrait se poursuivre car leur participation continue témoigne de la qualité et de l'impact du programme« , dit l'ITA.

Les trois éléments clés du programme culinaire italien :

  • Cours de maître: Créée en collaboration avec ALMA – L'École des Arts Culinaires Italiens, cette série propose six leçons vidéo couvrant divers aspects de la cuisine italienne, tels que Pâtes, fromage, huile d'olivedu pain, de la pizza et glace.
  • Ateliers culinaires italiens: Ces sessions offrent des expériences pratiques pour compléter les leçons de la Master Class. Des ateliers auront lieu dans les écoles partenaires tout au long de l'année 2024, permettant aux étudiants d'interagir avec des experts du secteur et d'appliquer leurs connaissances.
  • Expérience culinaire italienne: Ce volet est conçu pour former les instructeurs des instituts culinaires partenaires, en leur fournissant un cadre complet pour l'enseignement des arts culinaires italiens. Depuis sa création, l'expérience culinaire italienne a toujours eu lieu dans Shanghaiet l'atelier de 2024 aura lieu une fois de plus dans cette ville dynamique, offrant une plateforme permettant aux éducateurs d'apprendre des leaders de l'industrie et de partager les meilleures pratiques.
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LE PATRIMOINE CULINAIRE ITALIEN

La cuisine italienne a été récemment nominée pour être incluse dans le Patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO liste – un témoignage du mélange unique de tradition et d'innovation qui définit la cuisine italienne. Le programme culinaire italien reflète cet héritage en partageant l'essence de la cuisine italienne avec des étudiants culinaires à travers la Chine. Du fait maison Pâtes transmis de génération en génération au feu de bois pizza à partir de trattorias emblématiques, le programme met au premier plan le meilleur de l'héritage culinaire italien, inspirant une nouvelle génération de chefs et de professionnels de l'alimentation.

Depuis la signature du Indications géographiques emblématiques entre l’UE et la Chine accord en 2020, l'Agence italienne pour le commerce s'est engagée à promouvoir les produits italiens de qualité en Chine avec un accent particulier sur les produits IGP. Sur les 100 produits européens répertoriés dans l'accord, 26 sont italiens : vins, vinaigres balsamiques, fromages, produits carnés, etc., faisant de l'Italie le pays le plus représenté.

Programme culinaire italien-Chine-Agence commerciale italienne-Cuisine italienne-UNESCO-patrimoine culturel

A travers le Programme Culinaire Italien, l'ITA souhaite présenter encore plus de produits IG italiens aux consommateurs chinois, permettant aux participants de découvrir et de savourer les saveurs et les traditions uniques de la cuisine italienne. Cette initiative contribue à transformer le programme en une expérience véritablement immersive, mettant en valeur la qualité et l'authenticité des produits italiens.

À travers le Programme culinaire italienITA vise à inspirer les futurs professionnels de l'industrie agroalimentaire chinoise tout en promouvant le patrimoine gastronomique unique de l'Italie.

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Ronan Il Quadrifoglio
Ronan Il Quadrifoglio

Ronan, rédacteur pour Il Quadrifoglio, marie sa passion pour la cuisine italienne à un style rédactionnel riche et captivant. Expert en tendances culinaires, ses articles offrent une immersion gustative unique, faisant de chaque plat une histoire à découvrir.