Le changement climatique met en péril la récolte d’huile d’olive 2023

Climate change puts at risk 2023 olive oil harvest

Les agriculteurs et les meuniers du monde entier Le monde producteur d’huile d’olive surmonte l’une des récoltes les plus difficiles dans la mémoire récente. Selon le dernier Temps d’huile d’olive enquête annuelle, envoyée à 4 487 producteurs dans 34 paysles personnes interrogées ont attribué à la récolte 2023 une note globale de 51 sur 100, le score le plus bas depuis 2018.

Les agriculteurs et les meuniers ont été les plus déçus de leur rendementlui donnant une note de 46 sur 100 – mais a également donné son avis sur la qualité de leur production le score le plus bas (72/100) depuis le début de l’enquête.

Le découragement suscité par les rendements a souligné l’ampleur largement médiatisée baisse de la production mondiale d’huile d’olivequi devrait diminuer à 2,407 millions de tonnes au cours de la campagne agricole 2023/24, soit la deuxième baisse consécutive et le total le plus bas depuis 2013/14.

Agriculteurs et meuniers répertoriés changement climatique, manque de connaissances des consommateurs et difficultés de travail parmi leurs plus grandes préoccupations, qui faisaient écho aux facteurs qu’ils ont cités comme ayant le plus affecté la récolte, notamment des coûts de production plus élevés, températures excessiveset sécheresse. Les producteurs estiment que les parties prenantes du secteur de l’huile d’olive devraient se concentrer sur l’application des normes pour réduire la fraude, faire pression sur les gouvernements pour obtenir un soutien accru au secteur et mener des campagnes de marketing mondiales pour promouvoir la consommation d’huile d’olive.

LE CHANGEMENT CLIMATIQUE EST LA PREMIÈRE PRÉOCCUPATION

Encore une fois, les impacts du changement climatique restent le défi le plus important pour les producteursavec un peu plus de 63 pour cent des personnes interrogées l’appelant l’une de leurs plus grandes préoccupations. Les impacts du changement climatique ont été particulièrement aigus dans le bassin méditerranéen, responsable d’environ 95 pour cent de la production mondiale d’huile d’oliveavec un temps chaud et sec sans précédent qui a endommagé les plantations à des moments clés du développement de l’olivier dans le sud de l’Europe, en Afrique du Nord et au Moyen-Orient au cours des deux dernières années.

Producteurs cités également un manque de connaissances des consommateurs sur l’huile d’olive comme l’un de leurs plus grands défis, avec près de 49 % des personnes interrogées le qualifiant de l’un de leurs obstacles les plus importants. Ce point est particulièrement vrai sur les jeunes marchés de l’huile d’olive, où les producteurs locaux ont déclaré le prix est le critère d’achat numéro un des consommateursde nombreux acheteurs ignorant les différences de qualité à partir d’une huile d’olive « pure » ou « légère » par rapport à une huile extra vierge.

huile d'olive

Les difficultés de travail au troisième rang des préoccupations des producteurs, avec 40 pour cent des agriculteurs et des meuniers le citant parmi leurs plus grandes préoccupations. Les agriculteurs traditionnels étaient constamment confrontés à des difficultés pour recruter suffisamment de travailleurs pour cueillir les fruits à temps, aggravés par des revendications salariales plus élevées.

Même si le climat, les connaissances des consommateurs et les difficultés de main-d’œuvre étaient de loin les préoccupations les plus importantes citées par les producteurs, prix du marché élevés (25 pour cent), les défis de l’exportation (23 pour cent), baisse de la consommation (19 pour cent), la concurrence sur le marché (15 pour cent) et les tarifs (7 pour cent) étaient également préoccupants.

LA HAUSSE DES COÛTS ET LES TEMPS EXTRÊMES ENTÉRENT LA RÉCOLTE DE CETTE ANNÉE

La moitié des personnes interrogées ont déclaré des coûts de production élevés provoqués par l’inflation et les conséquences des conflits en Europe et au Moyen-Orient impacté leur récolte. Les agriculteurs et les meuniers du monde entier méditerranéen dit des taux d’intérêt plus élevés ont rendu le service des prêts préexistants et l’obtention de nouveaux prêts particulièrement difficiles pour les petits producteurs. Après la hausse des coûts des intrants, la récolte 2023 a été affectée par chaleur excessive, sécheresseet le mauvais temps à des moments charnières, permettant l’émergence de ravageurs et entravant les activités de récolte. Les températures atteignant les années 30 et les années 40 dans tout le bassin méditerranéen en mai ont endommagé les oliviers alors qu’ils commençaient à fleurir, empêchant de nombreux arbres de produire des fruits. Avec les températures devraient continuer à augmenter dans la régionles agriculteurs recherchent des variétés plus résistantes, capables de résister à la hausse des températures printanières.

Après une chaleur excessive, 40 pour cent des personnes interrogées ont déclaré sécheresse a eu un impact sur leur récolte cette année, une augmentation significative par rapport aux 33 pour cent de personnes interrogées qui ont déclaré la même chose lors de la récolte de 2021.

Alors que de nombreuses régions du bassin méditerranéen restent en proie à la sécheresse, plusieurs régions ont connu des précipitations importantes, ce qui a permis de reconstituer certaines sources d’eau et a créé différents problèmes pour les producteurs. Avec la pluie, tempêtes de grêle au printemps dans certaines parties de la Turquie, a également contribué à la baisse spectaculaire de la production du pays par rapport à sa récolte record de 2022/23.

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PRIX ÉLEVÉS DE L’HUILE D’OLIVE

Depuis que le Fonds monétaire international a commencé à suivre les prix mondiaux de l’huile d’olive en 1990, il n’y a jamais eu de hausse de prix aussi forte que celle connue au cours des 12 derniers mois. Entre novembre 2022 et novembre 2023, les prix mondiaux, corrigés de l’inflation, ont augmenté de près de 65 %, passant de 5 145 dollars à 8 891 dollars la tonne.

Selon les réponses à l’enquête, les agriculteurs et les meuniers étaient partagés quant à la hausse des prix: un camp a déclaré qu’ils aidaient à compenser des coûts de production plus élevés et des rendements plus faibles, tandis que l’autre craignait que les prix élevés encouragent la fraude et la falsification tout en obligeant les consommateurs plus sensibles aux prix à acheter moins d’huile d’olive ou à opter pour des alternatives moins chères. Toutefois, la hausse des taux d’intérêt et les niveaux d’inflation historiques a amené de nombreux acheteurs à réduire leurs dépenses discrétionnairesy compris l’huile d’olive.

huile d'olive

LUTTE CONTRE LA FRAUDE : UNE PRIORITÉ ABSOLUE

Soixante-trois pour cent des répondants ont déclaré que les normes application de la loi pour réduire la fraude sur le marché devrait être une priorité pour les producteurs et les autres parties prenantes. Même si les prix élevés constituent un facteur qui encourage les fraudeurs à agir, d’autres producteurs craignent que la baisse de production de cette année n’entraîne une augmentation des niveaux de falsification pour répondre aux exigences. demande d’huile d’olive extra vierge. Parallèlement à l’application des normes, 50 pour cent des producteurs ont déclaré que le secteur devrait bénéficier d’une augmentation soutien du gouvernement.

Au-delà de cela, 32 pour cent des producteurs ont déclaré les programmes de crédits carbone devraient récompenser les oléiculteurs, tandis que 22 pour cent ont appelé à davantage de programmes pour attirer les travailleurs vers les régions rurales. Au milieu des tensions commerciales des cinq dernières années et des niveaux d’inflation historiques des deux dernières années, seuls 13 pour cent des producteurs ont appelé à des réductions tarifaires et à d’autres mesures visant à réduire les prix de détail.

LE RÔLE CROISSANT DU TOURISME

La production d’huile d’olive est une activité à faible margeet tous les moyens de réduire les coûts ou d’augmenter les revenus sont nécessaires pour préserver les arguments économiques des petits producteurs traditionnels. Tles deux tiers des personnes interrogées ont déclaré accueillir les touristes dans leur usine, bosquetou facilité. Quarante-cinq pour cent des personnes interrogées ont décrit l’importance du tourisme pour leur activité globale comme étant importante à extrêmement importante, et 12 pour cent l’ont jugée extrêmement importante.

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Pour les producteurs accueillant des touristes, les dégustations étaient l’activité la plus courante, avec 87 % des personnes interrogées proposant cette expérience. Séparément, 61 pour cent proposent visites de domaines ou de récolteset près de 39 pour cent courent cours ou ateliers.

Profitant du fait que de nombreuses oliveraies sont entourées de paysages époustouflants, environ un quart des personnes interrogées ont déclaré qu’elles proposer leurs bosquets et infrastructures associées comme lieu d’événementset 22 pour cent ont déclaré accueillir des invités pour la nuit.

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