Le Consortium Parmigiano Reggiano AOP a lancé une campagne dans le Uni États pour aider les consommateurs à différencier ce fromage italien authentique de ses imitateurs. Surnommé le « Défi de prononciation » l’initiative, dirigée par le chef canadien et animateur de télévision David Rocco, invite les Américains à tester leur capacité à prononcer correctement « Parmigiano Reggiano ». Les participants se sont arrêtés dans la rue et ont été filmés alors qu’ils tentaient de prononcer le nom qui fait tourner la langue, ont été récompensés par des échantillons de fromage et encouragés à éviter les termes trompeurs comme « parmesan » ou « parm ».
La campagne a déjà gagné un partisan vedette. Whoopi Goldbergl’actrice oscarisée et fan avouée du Parmigiano Reggiano, a présenté une meule de fromage à son effigie et le hashtag #sayparmigianoreggiano lors d’un segment sur La vue, Le talk-show phare d’ABC. Avec une audience en direct de 2,5 millions par épisode, Goldberg a impressionné les téléspectateurs avec sa prononciation presque parfaite du «Roi des fromages.»
Réseaux sociaux est également au cœur de cet effort. Les Américains sont invités à télécharger leurs tentatives de prononciation en utilisant le hashtag, avec des prix comprenant une meule complète de Parmigiano Reggiano pour le gagnant, une demi-roue pour la deuxième place et trois coins pour le troisième.
Les États-Unis sont le plus grand marché d’exportation du Parmigiano Reggianoreprésentant 22,5% des ventes à l’étranger. En 2023, plus de 14 000 tonnes ont été expédiées outre-Atlantique, soit une augmentation de 7,7 % par rapport à l’année précédente. La croissance s’est accélérée en 2024, avec une hausse des expéditions de 21,7% au cours du premier semestre par rapport à la même période en 2023.
Malgré sa bonne performance, le fromage fait face à forte concurrence aux États-Unisreprésentant moins de 5 % du marché des fromages à pâte dure. Au prix d’environ 20 $ la livre, soit le double du prix du parmesan local, le Parmigiano Reggiano reste un choix pour les plus exigeants. Le Consortium soutient que les tarifs proposés ou restrictions commerciales sur les produits laitiers importés pénaliserait injustement les consommateurs sans véritablement protéger les producteurs américains, qui dominent 95 % du segment avec des alternatives moins chères.
Pour cimenter sa position, le Consortium a renforcé sa présence aux États-Unis en ouvrant son premier bureau américain le 27 juilletcoïncidant avec son 90e anniversaire. Cette décision vise à renforcer les efforts de promotion et à garantir l’intégrité de l’identité du Parmigiano Reggiano sur un marché où l’authenticité compte de plus en plus.
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