Avec sa dernière initiative intitulée « En Europe, il existe un fromage naturellement bon et unique », Pecorino Romano AOP lance une ambitieuse campagne promotionnelle en Italie et en Allemagne pour 2024-2027. Soulignant la remarquable polyvalence du fromage, la campagne présente trois recettes gourmandes élaborées par le chef Danilo Angè.
Financé par le Consortium de protection du Pecorino Romano AOP et l’Union européenne, ce projet vise à mettre en valeur les qualités distinctives du Pecorino Romano à travers des stratégies adaptées dans ces deux marchés clés. Combiner culinaire traditionune profondeur culturelle et un engagement envers durabilitél’initiative positionne le Pecorino Romano AOP non seulement comme un ingrédient, mais comme la star d’une riche expérience gastronomique. La campagne comprendra des événements éducatifs, des dégustations et des collaborations avec des chefs et des blogueurs culinaires, tous visant à favoriser une plus grande appréciation de ce fromage légendaire auprès d’un public plus large.
TROIS RECETTES À PARTIR DU PECORINO ROMANO AOP
En collaboration avec le chef Danilo Angè, le Consortium a organisé trois nouvelles recettes qui mettent le Pecorino Romano AOP au premier plan:
- Apéritif: Tartare de basilic et pamplemousse, chips de sésame Pecorino Romano AOP et sauce pêche ;
- Principal Cours: Tagliatelles de safran au Pecorino Romano AOP, courgettes et menthe ;
- Entrée: Filet de porc farci au Pecorino Romano AOP, servi avec sauce aux figues de barbarie et cardoncelli.
« L’exploration de ces recettes permet aux consommateurs de découvrir de nouvelles facettes du Pecorino Romano AOP», dit Gianni Maoddi, Président du Consortium de Protection. « C’est un fromage extraordinaire, adapté pour rehausser n’importe quelle occasion culinaire.»
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