Le Prosciutto de Parme AOP Le Consortium devrait occuper le devant de la scène lors du Salon gastronomique d’été 2024 à New York du 23 au 25 juin. Cet événement majeur pour l’industrie agroalimentaire sur la côte est des États-Unis reste un engagement crucial pour le Consortium, qui accueillera une fois de plus un stand institutionnel réunissant des représentants de nombreuses entreprises membres.
« Les États-Unis sont notre principal marché d’exportation après l’Italie, représentant près d’un tiers de notre volume total d’exportations en 2023., » dit Alessandro Utini, Président du Consortium Prosciutto di Parma AOP. « Nos efforts promotionnels aux États-Unis couvrent divers segments, y compris la consommation hors domicile, où nous nouons d’importantes collaborations. Dans ce contexte, notre présence au Summer Fancy Food Show est cruciale, nous permettant de réseauter et d’engager des échanges productifs avec les professionnels du secteur..»
En 2023, Les exportations de Prosciutto di Parma AOP ont généré plus de 280 millions d’euros de chiffre d’affaires, avec environ 2 450 000 jambons expédiés vers les marchés internationaux. Parmi eux, plus de 720 000 ont été vendus aux États-Unis, ce qui témoigne de la forte appréciation du pays pour cette marque de la gastronomie italienne.
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