Le Dîner Club de Carlo Cracco : c’est ce qu’il nous a dit

Le Dîner Club de Carlo Cracco : c'est ce qu'il nous a dit

Vous êtes des voyageurs toujours à la recherche de nouveautés à découvrir et peut-être même à goûter ? Asseyez-vous sur le canapé et laissez-vous inspirer par Dinner Club, la toute nouvelle série en six parties produite par Amazon Original

Plus que quelques jours : à partir du 24 septembre Dîner Club, le récit de voyage culinaire original produit par Banijay Italia, sera enfin disponible sur Prime Video en Italie et dans plus de 240 pays et territoires à travers le monde. Les ingrédients sont tentants : Carlo Cracco, comme vous ne l’avez jamais vu, six compagnons de voyage vraiment spéciaux, des paysages et des lieux hors des sentiers battus et des ingrédients et des recettes qui vous laisseront la curiosité de les goûter (et peut-être de vous mettre l’eau à la bouche). Diego Abatantuono, Fabio De Luigi, Pierfrancesco Favino, Sabrina Ferilli, Luciana Littizzetto, Valerio Mastandrea: six compagnons de voyage différents pour six aventures inoubliables. Il y a peu de limites : la terre, l’air et l’eau sont les trois éléments dans lesquels évoluent les protagonistes à la recherche, parfois téméraire, de saveurs et de traditions méconnues mais qui ont rendu notre patrimoine gastronomique précieux et inimitable.

Carlo, comment était-ce de retourner enregistrer un programme ?

«Je commencerais par le fait que Dîner Club c’était plus qu’un simple enregistrement d’une série. Ce fut une expérience immersive, pleine de surprises. Pas seulement des découvertes géographiques-culinaires, mais aussi humaines. Il faut voir les six épisodes pour comprendre ce que je veux dire. Je ne veux rien anticiper pour ne pas emporter la surprise. »

Alors commençons par le début, quel est le Dîner Club?

« D’abord une réunion d’amis. Qui comme tous les clubs doivent suivre des règles. Vous souvenez-vous de Brad Pitt dans Club de combat (le film culte de 1999, basé sur le roman du même nom du visionnaire Chuck Palahniuk). Celui du début je veux dire, celui qui fixe les règles du jeu. Peu nombreux, clairs et inviolables. Aussi dans le Dîner Club c’est comme ça : vous voyagez en couple (et je suis toujours l’un des deux), avec les moyens du bord, vous mangez ce que vous rencontrez, avec qui vous rencontrez, à la fin du voyage mon compagnon devra cuisiner un dîner pour les autres membres du club.« 

Les ingrédients et recettes que vous avez croisés sur votre chemin sont tous des préparations traditionnelles extrêmement faites maison. Que représente pour vous la cuisine maison ?

«Pour moi, c’est le début de tout et où tout revient. Un point cardinal fixe qui marque le chemin. A surveiller pour ne pas perdre la route (et nous les cuisiniers la perdons parfois…). je pense à culurgions que j’ai mangé avec Diego Abatantuono ou soupe à la ricotta avec Sabrina Ferilli. Des plats qui contiennent du savoir et de l’histoire, avec affection et simplicité. »

Carlo, que te reste-t-il de cette expérience ? Voudriez-vous repartir ?

« Chaque voyage était profondément engageant. Les moments de grande hilarité ont alterné avec des moments de réflexion et de discussion, sans filtre. Mais vous savez, la nourriture a toujours été partagée, peut-être celle qui nous a le plus manqué ces derniers mois, donc le passage de la table aux humeurs est très facile et spontané. Partir? Le voyage a toujours été dans mon cœur, d’ailleurs peut-être l’ai-je inscrit dans mon ADN, puisque mon père était cheminot. Bien sûr, je suis prêt. Où allons-nous?«