Frais, spectaculaire, il est entièrement fait maison et sans sorbetière. Avec un peu de temps (pour se rafraîchir) et les conseils de Joëlle Néderlants, le résultat est garanti. Recette pas à pas avec photos
La recette stimulante du numéro de juillet est la gâteau à la crème glacée. Ce pourrait être le dessert qui transforme la soirée en famille, ce dessert frais et gourmand qui rafraîchit les soirées d’été ou encore le gâteau d’anniversaire parfait pour tous les Cancer et Lion. Cela semble difficile à faire, mais ce n’est peut-être pas le cas. Vous pouvez décider de faire de la crème glacée à la maison (même sans sorbetière) ou de l’acheter auprès de votre sorbetière de confiance. Pour cela nous partageons avec vous la recette facile étape par étape de gâteau à la crème glacée de notre Chef de Cuisine, spécialisé dans la pâtisserie de rêve.
Vous trouverez ici les ingrédients pour faire un gâteau à la crème glacée pour 8 personnes, tandis que dans la galerie de photos, vous trouverez toutes les étapes simples et bien expliquées documentées avec les magnifiques photos de Riccardo Lettieri, faire le gâteau à la crème glacée à la maison sera un Succès.
Le gâteau glacé maison
Durée : 2 heures plus 10 heures de repos
790 g de lait
600 g d’abricots
600 g de cerises
500 g de sucre
310 g de crème fraîche
100 g de farine 00
100 g de lait concentré
50 g de farine d’amande
50 g de liqueur d’amaretto
40 g de macarons moelleux
3 oeufs
citron
vanille
sel
verveine
beurre
cerises et amarettini pour décorer
