Le Chaîne alimentaire italienne continue de présenter des performances louables. De la ferme à l'assiette, en 2023 Le secteur a réalisé un chiffre d'affaires de 620 milliards d'euros, marquant une augmentation de 14 pour cent par rapport à trois ans auparavant. Néanmoins, des défis persistent. La perturbation la plus récente se présente sous la forme de ce qu'on appelle NutriScoreun système d'étiquetage « feux de circulation » qui désavantage de manière disproportionnée les produits italiens, favorisant plutôt les concurrents.
De nouvelles perspectives sur ce domaine, élaborées par le Centre d'études Divulga, ont été diffusées par Coldiretti, l'association des agriculteurs italiens. L'Italie revendique un patrimoine gastronomique exceptionnelsoutenu par un nombre impressionnant de 1,13 million d’entreprises agricoles. Agriculture, dans son ensemble, représente une valorisation de 72 milliards d’euros. Principalement, recadrer la culture est en tête avec 37 milliards d'euros, suivie par bétail l'élevage à 21 milliards d'euros et les activités de soutien auxiliaires à 13,1 milliards d'euros. Entre-temps, l’industrie agroalimentaire obtient 178 milliards d’euros, avec 146 milliards d’euros supplémentaires provenant des transactions de détail. Le commerce de gros représente une part substantielle de 164 milliards d'euros, complétée par un montant notable de 63 milliards d'euros provenant du secteur de la restauration.
L’Italie conserve son rôle mondial de productions haut de gammerégnant en maître en Europe depuis AOP, IGP et TGS-produits désignés. Le répertoire comprend un grand nombre de 853 produits allant des produits comestibles aux délices œnologiques, dépassant la France de 20 pour cent et l'Espagne de 140 pour cent. L'année précédente avait vu le Economie italienne des AOP atteignant une valeur de production de 20,2 milliards d’euros, soit une hausse annuelle de 6 pour cent. Exportations agroalimentaires a grimpé jusqu’à un montant sans précédent de 61 milliards d’euros en 2022, et les projections pour 2023 s’envolent encore pour atteindre 64 milliards d’euros.
Cependant, ces lauriers se trouvent néanmoins confrontés au péril de contrefait et à consonance italienne imitations, exacerbées par étiquettes d'emballage alarmantes ou trompeuses infiltrant divers marchés européens. Un exemple poignant est le récent feu vert donné à avertissements sur les étiquettes concernant les méfaits de l'alcool en Irlandedont la mise en œuvre est prévue d’ici 2026. En parallèle, l’adoption de NutriScore par plusieurs pays européens, dont le Portugal, la France, l'Allemagne, la Belgique, les Pays-Bas et le Luxembourg, a suscité des controverses. Les associations italiennes de l'industrie alimentaire affirment qu'un tel système pénalise de manière disproportionnée les produits emblématiques du secteur Diète méditerranéenne.
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