Le moment est venu de penser au menu des fêtes. La panettone gourmand il fait partie de ces bons, beaux et formidables apéritifs scénographiques. Toujours un plaisir de l’apporter à table le soir de Noël ou au déjeuner de Noël – même si certains ne dédaignent pas de l’ajouter aussi au dîner du réveillon !

Cette année j’ai pensé à le préparer avec ingrédients que nous avons tous peut-être déjà dans le garde-manger, sans nécessairement avoir à rejoindre des supermarchés bondés à proximité des vacances. Le panettone gastronomique que je propose est pratique, rapide et pourquoi pas, aussi pas cher.

La base est constituée de poêle à frire, que vous pouvez choisir de faire à la maison à partir de zéro, ou de l’acheter prêt à l’emploi. Vous pouvez trouver des pan canasta au supermarché ainsi que dans les boulangeries ou épiceries fines les mieux achalandées. Vous pouvez l’acheter maintenant et le conserver lorsque vous décidez de l’apporter à la table.

Pour le remplissage, une réunion de saveurs fraîches et ingrédients authentiques: la base est fourrée d’un fromage frais crémeux et moelleux. Pour monter nous avons de savoureuses tomates assaisonnées d’une bonne huile EVO, des œufs durs, un voile de mayonnaise et des feuilles de laitue croquantes, des cœurs d’artichauts et enfin l’incontournable thon à l’huile.

Amusons-nous à composer, dans toutes ses étapes et ingrédients, le panettone gastronomique – ça pourrait aussi être un super jeu à jouer avec les enfants !