Le Consortium pour la protection des Parmigiano Reggiano AOP est prêt à faire sentir une fois de plus sa présence au Summer Fancy Food Show à New York (23-25 juin), le salon professionnel américain par excellence dédié au secteur de l'alimentation et des boissons. Cet engagement est essentiel pour faire progresser campagnes promotionnelles visant à stimuler la demande pour l'illustre « roi des fromages », d'autant plus remarquable que le États-Unis conserve son statut de premier marché internationalavec des exportations au détail dépassant 5 500 tonnes au cours des quatre premiers mois de 2024, soit une hausse remarquable de 33,4 % par rapport à la période équivalente de 2023.
Le Parmigiano Reggiano AOP représente le summum de la Les indications géographiques de l'Italie cadre, qui contribue pour plus de 20 milliards d'euros par an aux revenus de production, constituant 20 % du chiffre d'affaires total du paysage agroalimentaire italien, avec des exportations à l'étranger s'élevant à environ 12 milliards d'euros. Notamment, le secteur alimentaire à lui seul, il approche les 9 milliards d'euros au point d'origine, connaissant une croissance robuste de plus de 30 % au cours de la dernière décennie. La valeur du Parmigiano Reggiano AOP lui-même approche désormais 1,7 milliard d'euros.
Au Centre Javitsle lieu de congrès renommé de New York, le Consortium présentera ses offres avec un stand tentaculaire (stand 2418-2420-2422-2424). Engagements prévus inclure des séances individuelles exclusives avec des partenaires commerciaux pour diffuser les stratégies et mettre en évidence les initiatives prévues pour 2024 et au-delà. Renommé Le chef ambassadeur Michele Casadei Massari du prestigieux restaurant de Manhattan Restaurant Lucciola sera présent tout au long de l'exposition, mettant en lumière le Parmigiano Reggiano dans un large éventail d'interprétations culinaires, soulignant son adaptabilité dans les cuisines traditionnelles du monde entier.
De plus, Le président du Consortium, Nicola Bertinelli, se réunira avec les principales parties prenantes et des personnalités influentes lors d'une soirée le dimanche 23 juin à l'emblématique 620 Loft & Garden au sein du centre Rockefelleroffrant un cadre pittoresque pour dévoiler de nouvelles initiatives promotionnelles aux États-Unis, parallèlement à l'introduction d'une initiative renforcée de surveillance du marché, récemment mise en œuvre.
Cette occasion marque également une étape importante puisque le Consortium commémore son 90ème anniversaire. Fondée le 27 juillet 1934, elle sert de dépositaire à tous les producteurs de Parmigiano Reggiano engagés à sauvegarder, défendre et faire connaître ce produit séculaire sur la scène mondiale. Notamment, l'étape inaugurale de ce voyage a été la participation du Consortium au Exposition universelle de 1939 à New York.
« Participer à l'exposition la plus importante du premier marché mondial, juste derrière l'Italie, » remarques Bertinelli« représente un profond honneur, en particulier compte tenu de l’énorme potentiel d’expansion de la demande dans les années à venir..»
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