Prosciutto Toscan AOPavec Pecorino Toscano AOP, Finocchiona IGPet Huile Toscane IGPoccupera le devant de la scène lors Restaurant Semainecélébrant le patrimoine culinaire de la Toscane.
Après le succès de sa première édition à Berlin, la deuxième Restaurant Week se déroulera à Hambourg à partir d’aujourd’hui jusqu’au 10 novembre, 2024. Les restaurants participants prépareront des menus spéciaux mettant en vedette ces quatre produits distingués.
Enthousiasme, une initiative européenne sur trois ans lancé en juin 2023, unit le Consortium Prosciutto Toscano AOP avec les Consortiums de protection du Pecorino Toscano AOP, Olio Toscano IGP et Finocchiona IGP dans des activités promotionnelles destinées au public italien et allemand.
Ces efforts se poursuivront en novembre, marqués par la visite d’un groupe sélectionné de Journalistes gastronomiques allemands aux installations de production de Prosciutto Toscano AOP. Cette initiative vise à fournir une compréhension approfondie du processus de production dans les zones d’origine de cette excellence culinaire.
« Pour notre Consortium, il est crucial de s’engager dans des initiatives axées sur le marché allemand.», déclare Fabio Viani, Président du Consortium Prosciutto Toscano AOP. « Avec la Restaurant Week de Hambourg, les consommateurs allemands auront la chance de découvrir directement ces quatre produits à travers des dégustations et des recettes sur mesure. Par ailleurs, la prochaine visite de la presse allemande en Italie, ainsi qu’une série d’activités ciblées pour les opérateurs alimentaires, nous permettront de renforcer notre présence sur notre principale destination d’exportation..»
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