Les étoiles de Pietrasanta illuminer la Versilia. Le 23 et 24 septembre Piazza Duomo accueille la cinquième édition de l’événement dédié à la gastronomie et au vin. Une grande fête de deux jours pour célébrer l’excellence de la Versilia et de la cuisine italienne et redécouvrir la cuisine italienne et son savoir-faire en lien avec la beauté et l’art. La fin est non seulement délicieuse, mais aussi et surtout noble : en fait, tous les bénéfices de l’événement seront reversés à une œuvre caritative.
«La gastronomie est un art à tous égards – souligne le maire, Alberto Stefano Giovannetti – qui demande de l’étude, de l’application et ce génie qui est à la base de tout grand chef-d’œuvre. Pietrasanta, berceau de l’art et de l’artisanat, a également voulu cette année rendre hommage aux artistes culinaires avec une initiative de grande envergure, en racontant l’un des «plus», la gastronomie et le vin, précisément, grâce auxquels la Versilia et l’Italie sont appréciées dans tout le pays. monde. »
Les événements programmés au Stelle di Pietrasanta
De nombreuses manifestations sont programmées pendant les deux jours de célébration : focus sur produits locauxles défis de Cuisine, conférences et performances de grands chefs et dégustationLe vin et la nourriture captiveront tous les participants. Au terme d’un long voyage dans le monde gastronomique, l’événement de deux jours dira au revoir à la saison estivale et se clôturera par leApéritif sous les étoiles. Dans la beauté de l’ancien cloître de Sant’Agostino, la clôture sera consacrée aux saveurs typiques de la Versilia, entre mer et terre, créativité et tradition. Les plats seront présentés avec les propositions de la Route des Vins et des Huiles
Lucques, Monte-Carlo et Versilia. Mais il y aura aussi la contamination de recettes venues de loin. En effet, lors de l’apéritif, Saghar Setareh, un blogueur culinaire iranien, sera également le protagoniste, qui apportera quelques propositions de fusion entre la cuisine iranienne et italienne.
Le programme complet c’est sur : lestelledipietrasanta.it
La grande cuisine italienne sera représentée par deux maîtres : Claudio Sadler1 étoile Michelin avec le restaurant Sadler, e Massimo Spigaroli, 1 étoile Michelin avec l’Antica Corte Pallavicina. Tous deux seront accompagnés dans le voyage du goût par deux célèbres chefs locaux 1 étoile Michelin : Alessandro Ferrarini du restaurant Franco Mare à Marina di Pietrasanta e Andrea Mattei du Restaurant Bistrot à Forte dei Marmi.
Pour enchanter le Petit-déjeuner des Artistes du dimanche matin, il y aura le maître, Champion du Monde de Pâtisserie 1997, Luigi Biasettoqui vous fera goûter ses spécialités.
Il y a aussi une place pour les grands vins italiens, avec l’histoire de deux producteurs qui ont marié en duo l’art et la beauté dans la création de vins : Maurizio Zanellafondateur et président de Ca’ del Bosco, e Bruno Et Roberta Ceretto de la cave Ceretto du même nom.
Également dans cette cinquième édition, l’amitié avec la ville française de sera consolidée Mougins, le village d’art en Provence où a vécu Picasso et où est organisé, tous les deux ans, l’événement gastronomique Les Etoiles des Mougins. Ils arriveront de France Akhara ChayChef de l’Hôtel La Vague de Saint Paul à Saint Paul de Vence, e Jean-François BarberisChef Pâtissier de l’Hôtel Carlton à Cannes.
Espace pour d’excellents produits locaux
De nombreux produits de la Versilia, terre fertile entre la mer et les Alpes Apuanes, seront les protagonistes d’une agréable dégustation. Pleins feux sur pain produit à partir de farines Molino Angelije charcuteries de l’Antica Norcineria Lanéles produits de la ferme éco-responsable Entreprise Agricole Paradisle tout avec la participation de Slow Food Versilia. Il y aura aussi l’histoire d’un autre chef-d’œuvre authentique de la tradition et du goût italien : le Parmesan, un produit qui n’a jamais manqué historiquement sur les tables italiennes. En dégustant le Parmigiano Reggiano, vous pourrez écouter son histoire avec la voix de Nicolas Bertinelli, président du Consortium Parmigiano Reggiano.
L’événement est sponsorisé par Vitrine Toscanele projet de la Région et de l’Unioncamere Toscana qui promeut le tourisme gastronomique et œnologique, dirigé par Promotion touristique de la Toscane assisté par Fondation du système Toscane.
