Incarnation du patrimoine italien et élément central de l'héritage culinaire du pays, Les conserves de tomates sont des piliers de la Journée nationale italienne du Made in Italyune initiative gouvernementale observée chaque année le 15 avril pour défendre l'essence et l'excellence des produits alimentaires et des boissons fabriqués en Italie.
L'ascendant de Conserves de tomates italiennes trouve l'affirmation dans statistiques d'exportation, avec plus de 60 % de la production destinée aux marchés internationaux. En 2023, la trajectoire des exportations de tous les dérivés de tomates a connu une ascension notable, enregistrant une formidable hausse en valeur de 16 % par rapport à l'année précédente, amassant environ trois milliards d'euros.
Giovanni De Angelis, Directeur général de l'Anicav (Association nationale des industries des conserves végétales), souligne ce résultat en l'attribuant au qualité supérieure des matières premières cultivées par les agriculteurs italiens, le sens de l'entrepreneuriat qui prévaut dans le secteur et l'engagement inébranlable envers les normes de sécurité. De telles distinctions réaffirment ces conserves comme des exemples de prouesses agroalimentaires italiennes.
L'Italie assume fièrement le rôle de premier producteur et exportateur de dérivés de tomates destinés à la consommation directe des consommateurs. Les concentrés, tomates pelées, purées, pulpes et tomates cerises, tous provenant de tomates 100 % italiennes de calibre impeccable, subissent un traitement dans un délai strict de 24 heures après la récolte.
Cependant, au milieu de ce triomphe se cache une préoccupation au sein de l'industrie : l'inquiétude face à l'afflux de tomates « semi-finies » provenant de pays tiers, dépourvu des normes éthiques, sociales et environnementales inhérentes aux pratiques italiennes. Ces importations constituent une menace pour les entreprises nationales et nécessitent un appel à la parité dans les cadres réglementaires. L'Italie, réputée pour ses prouesses à l'exportation, notamment dans le domaine agroalimentaire, prône non pas le protectionnisme mais le application équitable des principes de subsidiaritéselon lequel tous les acteurs adhèrent à un ensemble uniforme de réglementations.
© Tous droits réservés
